U podrumu vinarije Matalj u Negotinu, iz berbe 2022 nazire se konačno ostvarenje dugogodišnjeg sna Nikole Mladenovića Matalja da u vinu Bukovski Cuvee kao kakav vinsko-istorijski mozaik sjedini tri crne sorte koje su nekada činile čuveno Negotinsko crveno vino – prokupac, začinak i četereška (kadarka).

Vinarija Matalj iz Negotina iznela je na tržište jedan od najpoznatijih kaberne sovinjona Balkana, vino Kremen Kamen iz berbe 2017, koje je na prošlogodišnjem Decanteru u Londonu zajedno sa berbom 2016 osvojilo dve zlatne medalje.

Vinarija Matalj od letos ima u ponudi i ozbiljan segment vinskog turizma oličen u opremljenom lobiju, degustacionoj sali, vrhunskoj kuhinji, pa i terenu za prijatnu šetnju i upoznavanje vinograda i čari Bukovskog brda ušuškanog u mirisne šume oko manastira Bukovo. Uz sve to i fantastičan pogled na grad Negotin i panoramu gotovo čitave Negotinske krajine sa nove terase.

Vino Kremen Kamen vinarije Matalj iz Negotina na ovogodišnjem Decanteru (DWWA) u Londonu osvojilo je dve zlatne medalje za dve različite berbe, uzorke iz 2016. i 2017. godine. Postoji li veća i jasnija potvrda kontinuiranog kvaliteta neke etikete nego da na istom, najelitnijem svetskom vinskom takmičenju, vlasniku vinarije donese dva zlatna odličja? Čini se, redak slučaj u svetskim okvirima i svakako jedinstven za srpska vina.

Crna Tamjanika 2019, najnovije izdanje slatkog, desernog vina vinarije Matalj iz Negotina, upravo je stiglo na tržište. Ova tečna poslastica od stare autohtone sorte idealna je za tople letnje dane kada fantastično prija uz sladoled pa se sa njim može i kombinovati.

Sorta bagrina iz Negotinske krajine gotovo je nestala iz vinograda sve dok Nikola Mladenović Matalj nije posle dugog istraživanja uzgojio sopstveni vinograd i proizveo 2017. godine vino koje je mnogima privuklo pažnju. Danas on nije jedini koji pokušava da vrati ovu staru sortu u fokus vinske javnosti.

Jedan od sinonima Negotinske Krajine, vinarija Matalj. Vinarija koja se trudi da stvara novu istoriju dobro poznatog vinskog podneblja, a isto tako trudi da sačuva i ono što je ostalo od davnina. Pored vina Crna tamjanika od istoimene sorte o kojoj ćemo danas nešto više reći, vinarija Matalj je vaskrsla, sada već zaboravljenu sortu Negotinske Krajine, bagrinu i jedva čekamo da ispratimo i njen razvoj.

Roze vino Dušica 2018 vinarije Matalj iz Negotinske krajine dolazi sa Mihajlovačkih terasa, specifičnog terena koji se nadvija nad obale Dunava na krajnjem istoku Srbije. Na terasastom tlu od peska i šljunka loza dobija dopunsko sunce i mineralnost, što se odražava u ovom vinu nežne boje lososa s oznakom kontrole geografskog porekla i kvaliteta.

Jedna od najuspešnijih srpskih vinarija poslednjih pet godina, vinarija Matalj iz Negotina predstavila je u vinoteci i restoranu Podrum Wine Art na Novom Beogradu četiri vina iz novih berbi.

Najvećim delom odličan put bitno je približio Negotinsku Krajinu Beogradu, dok je kaberne Kremen Kamen, vino vinarije Matalj, umnogome vratilo Negotin i čitavu Krajinu na vinske mape. Pogotovo onim mlađim ljubiteljima vina koji do pojave ovog kabernea za tu predivnu oblast, njenu istoriju, legende i prirodu na krajnjem istoku Srbije gotovo da nije ni čula.