Znate li gde se sreću Stara planina i Toskana? U Cvijićevoj 110, u restoranu „Lorenzo & Kakalamba”. A kako, to vam nijedan Google map neće umeti da objasni! Na samom isteku Vladetine ulice, tu gde se uliva u Cvijićevu, neobičan prizor i zvuci prirode nateraće vas da bacite pogled ka nebu. Pola čamca, kapetani i lepotice, pecaljke, krici galebova i šum talasa. Sve to viri iz fasade pod nazivom „Lorenzo & Kakalamba“.
VINO: Trijumf Selection 2014, vinarija Aleksandrović
HRANA: Usuzukuri Brancin u ponzo sosu sa ikrom od lososa
Ne bez razloga, Trebinje je postalo hit destinacija u regionu. Istina, daleko od slave i pompe obliženjih Dubrovnika i Herceg Novog, ali dovoljno vidljivo da se nađe u raznim „trip advajzerima“ kao autentična oaza skrajnuta s glavnih turističkih koridora na sve jasnije globalizovanom & sterilizovanom Balkanu.
Nekada su davno ljudi verovali da se transfuzijom kroz krv preuzimaju i delići duha davaoca, neke njegove osobine. U restoranu Homa Bistrot na Vračaru, kompozitor kuhinje i čuveni gurman-majstor Filip Ćirić povezao je rodni pirotski kraj sa italijanskom regijom Pulja, kao i šporetsku filozofiju mama i baba sa najsavremenijim gastro i techno pristupima današnjice. Ko je šta preuzeo, morate sami da probate i utvrdite. Najbolje u priči „Devet mezeta“...
Tačno preko puta automobilskog ulaza na Adu Ciganliju, diskretno se u puzavicu zavio neveliki žuti zid jednog od najboljih ribljih restorana u Beogradu, uz to romantično zavodljivog naziva – „Gušti mora”
Restoran Enso ne samo da poseduje jedinstveni i napredni sistem odabira i naručivanja, najoriginalnije recepte i kuvare u gradu, vino na čašu po izboru, već je i sastavni deo multi prezentacije gastro–eno–muzičke kulture Beograda. Tako posmatrano bar je jedan korak ispred mnogih aktuelnih mesta, baš kao što je svojevremeno, vlasnik restorana bio korak ispred srpske muzičke scene. Jednom rečju, u Enso dolaze oni koji su gladni kulture i koji su baš „kulturno” gladni. No, krenimo iz početka...
Pored već renomiranog restorana „Vinska galerija”, najuspešnija bosansko-hercegovačka vinarija Podrumi Vukoje otvorila je nedavno u Trebinju i restoran „Vukoje 1982”.
VINO: Cuvee Piquant 2013, Vinarija Kovačević
HRANA: Grilovani losos u kineskom hoisin sosu
Kad šetate Beogradom od Brankovog mosta ka kuli Nebojši, i taman pomislite kako ekskluzivnih restorana koji su se tu nanizali jedan do drugog više nema, da su u ostatku tzv. „Beton hale” samo napuštena skladišta, a ono veliki napis – Sakura.
Vinsko gastronomska avantura sestara Aleksić, gotovo bajkovita hedonistička priča, privatni showtime ili sjajno zamišljena degustacija najnovije berbe kroz igru, svejedno, #VinskaAvantura razgalila je okupljene i okupila ih u zajedničkom naporu da uživaju do maksimuma.
