Čarda stara koliba: Stavi ribu u tibu

Na Ušću, u šumovitom listopadnom gustišu nasuprot Velikog ratnog ostrva, tu gde Dunav ljubi nebo, i Savu a tačno prekoputa kule Nebojše, gde su onomad starac Fočo i dahije mu gatali u tiganj o budućnosti Srpstva, neki novi tiganji pripovedaju bajke posvećene morskim i rečnim plodovima, draguljima - ribi. Od obale i biciklističke staze do plovećeg carstva ribljih specijaliteta stiže se čarobnim vijugavim mostom koji u proleće procveta!

Čarda jeste splav ali najmanje podseća na isti. To je velika kružna koliba sa slamnatim krovom oštro, vojnički podšišanim. Sve je autentično, od kvake nalik na lakiranu granu, preko stabala - unutrašnjih nosača konstrukcije otvorene kuhinje-šanka, jedne od prvih u Beogradu, pa sve do nevidljivog sistema grejanja-hlađenja sa čak osam klima mašina i centralnim sistemom koji je uz sve ostalo izum vlasnika restorana. Osim hrane, vinskih flaša-čaša, ljubaznog osoblja i pogleda kroz velike prozore na okolnu prirodu, sve je od drveta i trske u toplim ćilibar tonovima, stvoreno za opuštanje pa će nekoga slast, ambijent, štimung koji stvaraju čak tri različita starogradska orkestra i previše opiti. On će kući taksijem, a njegova će kola profesionalni vozač odvesti na naznačenu adresu. A kad se zavalite u sedište od masiva, gotovo je svejedno kom ćete se carstvu sveže ribe prikloniti. Som, smuđ i pastrmka su davno slavom ovenčani, a na primedbu da šarana nije lako naći ovde kažu da je novi hit - dimljeni šaran. Ali da su čitavu godinu čekali da naiđe onaj pravi, koji nije samo skliznuo niz garav odžak. Kvantitet porcije slikaju izrekom "nema dosta dok ne osta'", a zadovoljne mušterije su diplomatski korovi, stranci, politički i "javni" vrh. I onako bogata vinska karta sad se dodatno proširuje. Akcenat je na brendiranim domaćim vinima i - obaranju cena! Novosti u jelovniku su takođe spremne, uz teletinu i neke nove ribe koja i dalje vodi u odnosu 90:10. A na kraju obavezno probajte palačinke sa jabukama u karamelu. Jedinstvene u gradu.