U Parizu se po prvi put održao festival vina sa minimalnim intervencijama Raw 2023 na kojem su između 170 izlagača vina predstavila i dva srpska vinara, Đorđe Bikicki i Oskar Maurer, a na put je s njima kao posetilac krenuo i mladi Aleksandar Todorović koji takođe pravi vina takvog stila.
Direktorka biodinamičke vinarije Imperator Đurđa Katić, najavljuje grandiozne zahvate koji bi mogli da budu prelomni trenutak u oblasti ovakvog načina gajenja vinove loze i proizvodnje vina u Srbiji koja nose elitnu oznaku Demeter.
Ima dobrih dvadeset godina kako svakodnevno pečem hleb, od sopstvenog kvasca. Cilj je Tartine vekna!
Raskoš uparivanja mesa i Bikicki prirodnih vina doživeli smo u punom sjaju Texas style barbeque butik restorana Holy Smokes (u bukvalnom prevodu „sveti dimovi“) u centru Beograda.
Pionir srpske vinske organike zapravo je Mladen Mlađa Vujić, vlasnik MV vinarije iz Stalaća proglašene za najbolju mladu vinariju Srbije u 2022. godini.
Fruška gora postaje veoma poznata po svojim specifičnim, krajnje neobičnim kupažama kakav je Dedovac, perjanica banoštorske vinske kuće Vinarium. To je uostalom sasvim normalno za trenutno najaktivniju vinsku regiju.
Vina sovinjon blan Claudivs, rajnski rizling Valerius i traminac Gratianus vinarije Imperator, sva iz berbe 2021 su prva vina u Srbiji sa svetski najpriznatijim Demeter biodinamičkim sertifikatom.
Od 2023. godine najveći ukrupnjeni organski vinograd u rodu u Srbiji biće onaj u Banoštoru na Fruškoj gori iz koga dolazi grožđe za vinarije Vinarium i Bikicki.
Vertikala rajnskog rizlinga vinarije Jović iz Knjaževca, sorte koja u ovim danas organski rađenim vinogradima čini najstarija vina u arhivi počevši od devedesetih godina prošlog veka, maestralno se pokazala na posebnoj večeri u Hrastovini. Čak i boca neprozirna od podrumskog uticaja na staklo.
Prva regionalna izložba ekoloških, organskih i biodinamičkih vina i maslinovih ulja pod nazivom VinEko održaće se u Narodnom sveučilištu Dubrava u Zagrebu 10. decembra s početkom u 12 sati.
