Madera
- Objavljeno u Dezertna
-
MADERA čiji ukus pomalo podseća na pečeno voće je nastala slučajno u nekoj gusarskoj bajci, a sve pod uticajem toplote i ispravanja. Prema slatkoći, raspoznaju se Sercial, Verdelho (suva), i Bual i Malmsey (od malvazije) slatka, gde je ovaj poslednji varijetet najslađi, a razlike nastaju zahvaljujući vrsti grožđa koja se koristi.
Postoje još dve veoma retke vrste, Tarrantez i Bastardo (boje mahagonija). Prema stilu razlikuju se Madere: trogodišnja; petogodišnja; desetogodišnja i Frasqueira (vintage Madera). Gotovo sva madera vina u početku su bela ali sazrevanjem dobijaju zlatnožutu boju.
