Homa Bistrot: Spajanje generacija i nacija

Nekada su davno ljudi verovali da se transfuzijom kroz krv preuzimaju i delići duha davaoca, neke njegove osobine. U restoranu Homa Bistrot na Vračaru, kompozitor kuhinje i čuveni gurman-majstor Filip Ćirić povezao je rodni pirotski kraj sa italijanskom regijom Pulja, kao i šporetsku filozofiju mama i baba sa najsavremenijim gastro i techno pristupima današnjice. Ko je šta preuzeo, morate sami da probate i utvrdite. Najbolje u priči „Devet mezeta“...

Opširnije...

Beogradski gastronomski vestern

Ako nas vestern filmovi ne lažu previše, saluni su na Divljem zapadu bili mesta gde bi žedni kauboji žestokim alkoholom sprali prašinu iz grla, a onda pojeli prvi pristojan obrok posle višenedeljnog boravka u preriji. Naravno, stek bi bio jedini izbor. Setite se samo onih iz „Čovek koji je ubio Liberti Valansa”!

Opširnije...

Betonsko gnezdo urbanih samuraja

Kad šetate Beogradom od Brankovog mosta ka kuli Nebojši, i taman pomislite kako ekskluzivnih restorana koji su se tu nanizali jedan do drugog više nema, da su u ostatku tzv. „Beton hale” samo napuštena skladišta, a ono veliki napis – Sakura

Opširnije...

Gastronomska kraljica Fruške gore

Malo je restorana u kojima je tradicionalna vojvođanska kuhinja tako uspešno prilagođena modernim kulinarskim tehnikama kao što je slučaj s Vinskom kućom Kovačević na Fruškoj gori. O uparivanju hrane i vina da i ne govorimo!

Opširnije...

Gastronomsko mesto susreta

Pred kraj 2015. godine, već postojeći restoran u strogom centru Beograda, u Vlajkovićevoj broj 8, započeo je jednu sasvim novu priču pod novim imenom – M:eating. Praktično odmah privukao je pažnju ne baš uobičajene ugostiteljske klijentele prestonice: stranci, naši ljudi koji su proputovali sveta, ljudi iz sveta umetnosti, medija i, naravno, hedonisti koji su ovde pronašli inspirativan koncept bogate interakcije sa filozofijom restorana i ljudima koji tu rade. Pogotovo kad uz sve to ide verovatno najbolji burger u gradu, neki od zvanično najboljih sireva na svetu, ručno rađene paste, organska vina, kraft piva, a sve obogaćeno i vrhunskom ponudom takozvane zdrave hrane.

Opširnije...

Ceo svet u „Znaku pitanja”

Kafana „Znak pitanja”, možda i poslednja autentična oaza nekadašnje prestoničke boemštine, smeštena u jednoj od najstarijih kuća u Beogradu, pleni atmosferom prohujalih vekova. Ambijent, ponuda hrane, ljubaznost i pristup gostu, poput vremeplova vraća u doba kad se dobro jelo, ono pravo, srpsko, domaće. Kad se ovih dana fokus vinske karte dodatno delom okrene ka prokupcu, sve će biti baš kao nekad, a fantazmagorična slika beogradske trgovačke čaršije, maglovito će i namah zaigrati pred ljudima iz čitavog sveta kojima je ovo uvek drago odredište.

Opširnije...

Autentična sremska idila

Znate li koja je degustaciona sala u Srbiji najveća? Okej, možda to nije samo sala, već i dvorište, ali ovaj objekat vinarije Milanović sa svojim vinima i delikatesima može odjednom da ugosti gotovo 500 ljudi! A čitava priča o Stojšić salašu ili, preciznije, Etno farmi Beška br. 18, daleko je kompleksnija i lepša kad je reč o vinskom turizmu.

Opširnije...

Pun Ambar

Jedna od dobitnih kombinacija u pokeru zove se Full House ili „pun ambar”. Novootvoreni restoran Ambar u beogradskoj Beton hali, uveliko je pun, ponude i gostiju, ma koliko se „ambaraši” trudili da ostanu neprimećeni.

Opširnije...

Kako do vina u Novom Sadu

Mada je još uvek daleko od vinsko-ugostiteljske ponude kakvu nudi najveći srpski grad, u poslednje vreme se u Novom Sadu menja dosta toga. Nekoliko mesta, pretežno u centru grada, okuplja ljubitelje vina kroz promocije i dešavanja. Iako vojvođanska prestonica ne može da parira Beogradu, uočava se trud da se ponudi svakome ponešto. Osim već renomiranih restorana sa dobrom ponudom vina, može se naći još nekoliko interesantnih lokacija za opušteno, a  inspirativno vinsko veče. 

Opširnije...
Pretplatite se na RSS feed