Q: Da li možete da mi kažete šta znači oznaka frizzante na nekim flašama penušavih vina?
(Marija Kocejić, Beograd)

Ima nečeg naročitog u penušavim vinima što ih razlikuje od svih ostalih vina, gotovo kao da važe za potpuno drugačiju vrstu pića. Što, uzevši u obzir njihov specifičan način proizvodnje, i nije toliko daleko od istine.

Prošlogodišnji prvi Salon penušavih vina u Zagrebu, na kojem je učešće uzeo veliki broj vinarija iz Hrvatske i Slovenije, prerastao je u ideju o regionalnoj mreži salona penušavaca pod (engleskim) nazivom Salon of Sparkling Wines, a koji je sebi stavio u zadatak i to da kroz vinske mehuriće poveže gradove u regionu.

Jeste li otvorili bocu penušavca i nazdravili ovih dana ili tokom dugih prazničnih noći? Niste uživali u mehurićima pri punom mesecu na padinama Zlatibora, Kopaonika, ili u svom toplom domu, nemate naviku, ne razumete se?

Ovaj vrhunski roze penušavac novitet je iz linije Trijumf čuvene vinske kuće sa Oplenca. Od kad je u podrumu Aleksandrović proizveden od šardonea prvi srpski penušavac klasičnom šampanjskom metodom, a zatim i od sorte pino noar, Božidar Aleksandrović je pokupio čitav niz svetskih priznanja za ta svoja vina.

Da li znate ko je pionir srpskih vinskih mehurića? Odgovor je –  Aleksandar Aca Stojaković, nekadašnji tehnolog Navipa, koji je prvi u Srbiji pokrenuo priču penušavaca još 2000. godine u okviru narastajućeg talasa malih i srednjih vinarija.

Najbolji italijanski i evropski sir, odlična penušava vina, zanimljivi ljudi i jedna divna priča koja trajno dolazi u Beograd pod etiketom Saporibelli predstavljeni su u luksuznom ambijentu hotela Square Nine.

U poslednjih 10 godina veliki uspesi šumadijskih vina na svetskim takmičenjima skrenuli su pažnju na Šumadiju kao vinsku regiju, jer su vina svojim kvalitetom, voćnošću i svežinom donela jednu novu egzotiku. U intervjuu za winesearcher.com, Tom Stivenson, jedan od vodećih autoriteta u svetu vina, uvrstio je Šumadiju, tačnije Oplenačko vinogorje, u jednu od pet svetskih regija koje vidi kao regije budućnosti što se proizvodnje vrhunskih vina tiče.

Proseko (prosecco) je vino koje na izvestan način oslikava životni stil Italijana – elegantno & zavodljivo. Možda je baš zato njegova popularnost u Italiji neprikosnovena, a od nedavno vrhunski prosecco može da se nabavi i u Srbiji!

Penušavci vole čiz kejk Pre tačno godinu dana moj dugogodišnji kolega s posla Aleksandar pokrenuo je sopstveni biznis. Prodavnica mobilnih telefona i prateće opreme pokazala se za njega kao dobar potez, tako da je odlučio da prvu godinu poslovanja proslavi uz malu zakusku. Bilo je jasbno da će za tu priliku odabrati prava vina i ukusnu hranu, budući da je veliki hedonista, a završio je i kurs za somelijera.