Kojim vincem napojiti svatove? Čime nazdraviti u najsvečanijem času? Koliko to brate košta, a da ne uvredimo starog svata i istovremeno ne povredimo novčanik? Kupanje prvih redova zvanica i stolova Moetom, Domom ili Krugom...
Venčava se jednom u životu. Dobro... Čast izuzecima.
Jedno od najčešćih pitanja ljubitelja vina je: Kako prepoznati da li je vino koje vam donese kelner u restoranu ili koje kupite u prodavnici – ispravno!
Evo nekoliko osnovnih stvari koje će vam pomoći da sami razrešite tu dilemu. Ali, za početak da definišemo prvo šta nije argument za tezu da je neko vino neispravno!
Ljudi koji ne piju vina ili tvrde da nisu ljubitelji, najčešće se nisu susreli sa pravim, tačnije, vinom koje bi im se dopalo. Kad proba „pravo” vino, vinomrzac se očas posla pretvori u ljubitelja, degustatora željnog istraživanja i otkrivanja novih čarobnih aroma, ukusa, tekstura. Kako bi vam pomogli da smanjte svoja vinska lutanja, evo kratkog testa koji će pomoći da u svega par koraka otkrijete sopstveni vinski ukus.
Kada se u restoranu suočite sa vinskom kartom na kojoj ima više od 100 vrsta vina, nije jednostavno odlučiti se za jedno. Tada do izražaja dolazi vaš vlastiti sud. Da bi izabrali vino, ne morate da budete ekspert. Bitno je da znate šta – tražite!
Testirajte vina, ali iz adekvatne čaše! Jer, ništa od pravog ukusa i arome ukoliko napravite pogrešan izbor. Da li znate da vino u tom slučaju „pati”? I, kako kaže Georg Riedel, utemeljitelj najpoznatije austrijske marke kristala: „Život je suviše kratak da bismo pili vino iz bilo kakve čaše!"
Kvalitet i cena cena nisu obavezno povezani. Isto tako, ukus, odnosno ono šta očekujete od vina i cena takođe nisu obavezno povezani.
Kako onda za što manje para kupiti što kvalitetnije vino?
Postoje pravila šta mora da stoji na etiketi, ali se pravila razlikuju od kontinenta do kontinenta. Takođe, zavisno od želje i namere proizvođača broj informacija na etiketi može biti u širokom rasponu.
Niti su sva vina za čuvanje, niti ima potrebe sva čuvati! Ali, ako je već došlo do toga da imate vina koja treba čuvati za neko kasnije vreme, pravila su kratka i jednostavna: pazite na temperaturu, vlažnost i položaj flaše!
Baš kao što je tanana, maglovita i laicima veoma nejasna linija između dobrog i lošeg vina, tako svako vince očas može da se nađe sa ove ili one strane enološkog Olimpa. Hoće li ili neće preći sa strane tame na svetlu stranu, ne zavisi od Luka Skajvokera ili znanja somelijera, već isključivo od vašeg ukusa. A on, opet, često zavisi od raspoloženja, atmosfere, situacije.
