Završetak berbe u mladoj i na srpskoj vinskoj sceni sve značajnijoj IN vinariji iz sela Bikić Do na zapadnim obroncima Fruške gore a nedaleko od Šida, bila je prilika da se obelodani i saradnja s novim glavnim tehnologom Tanjom Đuričić.

Na poslednjem izdanju balkanskog šampionata BIWC održanom u Grčkoj jednu od 11 dvostrukih zlatnih medalja za Srbiju osvojilo je vino Chaardonnay 2020 vinarije IN (Ilić – Nijemčević).

Hektar savršenog uživanja u prirodi Bikić Dola na zapadnim obroncima Fruške gore uz slatke jagode, ukusni i mirisni bermet od kaberne sovinjona i čudesne gastronomske čarolije IN kuhinje, samo je segment fantastične popodnevne žurke u vinariji IN Ilić-Nijemčević.

Čini se da bi Frankovka IN 2018 vinarije Ilić Nijemčević iz Bikić Dola sa zapadnih obronaka Fruške gore i nedaleko od Šida zbog nesumnjivih kvaliteta mogla biti značajan subjekt u nastojanju da i frankovku, poput grašca, kadarke pa i tamjanike, uvrstimo u paletu sorti poreklom iz ovdašnjih krajeva. Pritom, ne probati ovo vino bila bi velika šteta za svakog pravog vinoljupca!

Fruška gora kao vinsko podneblje je kraj koji ne prestaje da iznenađuje sa onim što može da iznedri i stvori. Tako taman se naviknete na jedan lagani, blago macerirani stil rozea, sličan onom opšte poznatom i prihvaćenom provansalskom, a onda naiđe nešto što vas potpuno odvuče na drugu stranu, u drugu krajnost koja je podjednako dobra i lepa. To se otprilike desilo sa novim roze vinom iz vinarije Ilić-Nijemčević.

Vnari na pitanje koje im je vino najdraže najčešće daju odgovor: „Sva su mi vina kao deca, ne mogu ih razdvajati“. Ali, šta kada ovaj oblik materinstva treba uskladiti s onim pravim, kad ste u situaciji da vodite vinariju i podižete porodicu? Pravi odgovor na ovo pitanje iz ženskog ugla teško da može dati samo jedna osoba, pa smo zato dogovorili intervju sa obe predstavnice Vinarije IN, Gordanom Nijemčević i Ivanom Ilić.

U jednoj maloj, zamišljenoj degustaciji IN vina, protrčao sam kroz leto i jesen, pa i zimu aktuelne godine!

Pehar Novosadskog sajma za vrhunski kvalitet belih vina samo je krunisao stoprocentni uspeh VinarijeIN na ovom ocenjivanju.

Nesumnjivo ogroman potencijal vinskog turizma poseduje Vinarija IN u Bikić Dolu nedaleko od Šida, još bliže granici ka Hrvatskoj, a baš na bregu nasuprot poznatog manastira Privina glava. U to se po besprekorno sunčanom danu uverila veća grupa estradnih i vinskih novinara, te vlasnici turističkih agencija usmerenih na vinski segment.

Kad je reč o novitetima u Srbiji Chardonnay 2019 vinarije Ilić-Nijemčević privukao mi je posebnu pažnju, uostalom kao i sama vinarija. Podrum je sagrađen 1826. godine, a današnji vlasnici su odlučili da ga održe u izvornom stanju. Kako su dve porodice uključene u razvoj vinarije, tako je i posvećenost vinogradima velika, a dve dame, Gordana Nijemčević i Ivana Ilić, koje predstavljaju fruškogorsku vinariju sa krajnjeg zapada Srbije, ističu da imaju dovoljno vremena, motivacije i ljubavi da se posvete svakom čokotu.