Iako je na tržištu prisutna berba 2016 crvenog vina vinarije Vinis iz Dobre vode, imali smo priliku da probamo berbu 2018 koja će se početkom proleća naći pred publikom i načinimo interesantna poređenja.

Početkom proleća 2022. godine promovisana je vinarija Đurđevića legat, a već sad je njihova crvena kupaža kabernea i merloa iz prve berbe Otisak 2020 među najtraženijim vinima na čašu u prestižnom novobeogradskom vinskom restoranu Pinot.

Vinarija Matalj iz Negotina iznela je na tržište jedan od najpoznatijih kaberne sovinjona Balkana, vino Kremen Kamen iz berbe 2017, koje je na prošlogodišnjem Decanteru u Londonu zajedno sa berbom 2016 osvojilo dve zlatne medalje.

Najnoviji podaci o rasprostranjenosti zasada kaberne sovinjona u svetu pokazuju da Francuska i dalje drži prvo mesto sa 46.555 hektara, dok su na sledeće tri pozicije Čile (42.409), SAD (40.837) i Kina (40.300).

Kada se sve sabere i oduzme, biće da je kaberne sovinjon sorta na koju u Srbiji možemo biti ekstremno ponosni jer s vinima od kabernea polako stajemo rame uz rame s najboljima. I to ne samo u regionu...

Pojam slow food zauzima vrlo visoko mesto na gastronomskoj lestvici sveta, ali bi paralelno mogli uvesti i odrednicu slow wine, a vino Aglaja Cabernet Sauvignon Dentelle 2016 vinarije Frunza Aglaja iz Negotinske krajine bi moglo biti rodonačelnik tog pravca.

Kaberne sovinjon je u znatnoj meri zastupljen u srpskim vinogradima. U 2019. godini se po površinama nalazio na trećem mestu i ima ga u skoro svim vinskim rejonima Srbije. No, u poslednjoj deceniji se kvalitetom i svojstvenim karakterom izdvojio kaberne iz Negotinske krajine.

Ovih će se dana na tržištu pojaviti specijalno izdanje kaberne sovinjona, neka vrsta limitirane serije iz Vinarije Despotika po imenu Krunski Dokaz. 

Novitet, vino Ronze od sorte game, pomalo skrajnute iz fokusa vinskog mejnstrima, stiže iz negotinske vinarije Raj iz Rajca, koju su osnovali bračni par O'Konor, Englez Majkl i Zaječarka Beka.

Vinarija Tri Oraha od nastanka 2006. godine bila je verovatno najčuvanija vinska tajna Srbije. Razne kontraverze i naslućivanja pratila su hvalospeve malobrojnih srećnika koji su imali priliku da probaju ova vina nastala između Jastrepca i Srebrnog jezera.