Koliko je tamjanika kao sorta zahvalna za vinare i vinarije koji je promatraju kroz prizmu premijum vina pokazuje i „33 bela“, novo belo vino vinarije Podrum Braća Rajković. Upravo sam od ove familije, koja se svrstava u nekoliko najstarijih aktivnih vinarskih porodica u Srbiji, očekivao odgovor na novi trend koji tamjaniku sve češće svrstava u kategoriju ekskluzivnih belih vina.

Da li smo kao publika jednog prilično mladog vinskog tržišta uspeli da amortizujemo enormni iskorak srpske vinske industrije i da li ekspanzija vinske kulture zaista oplemenjuje našu svakodnevicu? Na kom je zapravo nivou srpska vinska publika i koje navike je trenutno definišu?

Indigo vinarije Plavinci je po mnogo čemu autentično i posebno vino. Nastaje u jedinom vinogradu na Balkanu u kom se neguje nemačka sorta regent, koja je u osnovi stvorena kao veoma otporna na uobičajene bolesti vinorodnih sorti. Rezultat je kompleksnog ukrštanja silvanera sa sortom Muller Thurgau pa potom sa francuskim hibridom Chambourcin.

Nakon skoro 36 meseci intenzivne kolaboracije sa Medicinskim, Mašinskim i Fakultetom Organizacionih Nauka sa Beogradskog Univerziteta, te Fonda za inovacionu delatnost Republike Srbije, Vinarija Aleksandrović  je predvodeći, do sada verovatno najkompleksniji vinarski projekat u naučnom smislu, tržištu ponudila 999 boca sa etiketom Vožd 2018.

Tražeći ideju za stilski pravac u kom bi poveo svoj širaz, Milan Spasić, osnivač vinarije Acumincum, uzore nije tražio u karakternim i dugovečnim vinima kakva se prave u kultnim vinarskim komunama duž severnog toka reke Rone.

Moderno poimanje vinskog biznisa koje je utemeljeno na isticanju lokalnih specifičnosti, konačno je prokupcu dodelilo glavnu ulogu. Imam utisak da se naša najznačajnija autohtona sorta u novoj podeli oseća veoma komforno.