Povratak pampura
- Objavljeno u Blog
Početkom devedesetih godina prošlog veka čak 5% svih vina je posle otvaranja moralo da se baci zbog „lošeg” pampura. U pluti se prirodno javlja hemikalija TCA koja potpuno upropasti vino.
Početkom devedesetih godina prošlog veka čak 5% svih vina je posle otvaranja moralo da se baci zbog „lošeg” pampura. U pluti se prirodno javlja hemikalija TCA koja potpuno upropasti vino.
Zapušač od plute, popularni pampur, nezamenjiv je zatvarač ukoliko želimo da sačuvamo vrhunsko vino dugi niz godina i obezbedimo mu neophodnu mikroareciju koja pomaže sazrevanje u boci. A da li je zaista pampur toliko bitan i kakav bi trebao biti da budete sigurni u njega, naučnici su pokušali da objasne.
Kratko i voluntarističko, budući da je obavljeno na Google translate, istraživanje porekla reči pluta pokazalo je da se ovaj izraz koristi jedino na ex-Yu prostorima, ali i u Bugarskoj i Rumuniji. Uopšte ne liči na cork, kork, corcho... ili kako već koru hrasta plutnjaka zovu na raznim jezicima.