Ukus svemirskog vina

Dvanest boca vina Chateau Petrus 2000 vratila su se posle godinu dana provedenih u svemiru na Zemlju i nedavno je u Bordou organizovana degustacija tih vina s ciljem da se utvrdi kako bestežinsko stanje utiče na njih.

Opširnije...

Zašto pampur vino čuva

Zapušač od plute, popularni pampur, nezamenjiv je zatvarač ukoliko želimo da sačuvamo vrhunsko vino dugi niz godina i obezbedimo mu neophodnu mikroareciju koja pomaže sazrevanje u boci. A da li je zaista pampur toliko bitan i kakav bi trebao biti da budete sigurni u njega, naučnici su pokušali da objasne.

Opširnije...

Tankovi novog starog doba

U januaru 2021. godine izašlo je posebno tematsko izdanje naučnog časopisa Foods posvećeno novim tehnologijama u proizvodnji crvenih vina. U jednom od naučnih radova opisan je ogled u kome je meren dotok kiseonika u različitim sudovima od prirodnih materijala. Rezultati su poređeni sa standardnim drvenim sudovima.

Opširnije...

Mala istorija pampura

Kratko i voluntarističko, budući da je obavljeno na Google translate, istraživanje porekla reči pluta pokazalo je da se ovaj izraz koristi jedino na ex-Yu prostorima, ali i u Bugarskoj i Rumuniji. Uopšte ne liči na cork, kork, corcho... ili kako već  koru hrasta plutnjaka zovu na raznim jezicima.

Opširnije...

Šta sa vinom iz 1921. godine?

  • Objavljeno u Q&A

Q: Imam flašu vina Suze kosovke devojke, proizvedeno 1921. godine. Zanima me da li je možda vino prestaro za piće i da li ima neku materijalnu vrednost?
 (xxx)

A: Stara vina su veoma ineteresantna svakom poznavaocu vina. Da bi vino dočekalo duge godine u dobrom stanju mora pre svega da bude izuzetnog kvaliteta. Isto tako, veoma su važni uslovi u kojima je vino provelo decenije.

Opširnije...

Koliko vino držati u frižideru?

  • Objavljeno u Q&A

Q: U više navrata sam čuo mišljenje da hlađenje belog vina u frižideru koje traje dugo (nekoliko dana, npr) može da izazove trajni gubitak nekih svojstava. Uz preduslov da je reč o još uvek neotvorenoj butelji, da li ova priča ima utemeljenje u činjenicama?
S poštovanjem,
Dragan Grbić, Kikinda

A: Konstantna, umerena temperatura okoline prija svakom čoveku, posebno dok odmara. Slično je i sa vinom. Naime, svaka nagla promena temperature, visoka ili niska, ne pogoduje vinu.

Opširnije...

 Popravka vina!

  • Objavljeno u Q&A

Q: Da li vina koja nisu više tako dobra jer su čuvana u lošim uslovima mogu nekako da se poprave ili da se do njih napravi šeri, možda bermet...?
JoDžo, Karlovci

A: Napredovanjem tehnologije stvoreno je mnogo toga što može da pomogne tokom proizvodnje. U vinarstvu se to odnosi pre svega na enološka sredstva prirodnog porekla, odnosno izolovana iz organskih i neorganskih materija radi dobijanja specifičnog proizvoda. Enološka sredstva su tu da pomognu enologu tokom prerade, ali i nakon nje, posebno ako dođe do neželjenih reakcija. Pojedine mane u vinu mogu da se uklone korišćenjem određenih sredstava, nakon čega se takva vina obično koriste za proizvodnju raznih aromatičnih, specijalnih vina, pa i bermeta. U slučaju da je u pitanju mana koja ne može da se ukloni, npr. miris na buđ, takvo vino se najčešće koristi za destilaciju. Treba napomenuti da vina koja se koriste za proizvodnju pojačanih i aromatizovanih vina nisu najkvalitetnija, jer je prava šteta vrhunska vina maskirati aromamam raznih biljaka i pojačavati destilatima.

Opširnije...

Temperatura kabernea

  • Objavljeno u Q&A

Q: Kupio sam frižider za vina i zanima me koja je optimalna temeperatura za kaberne?
Zoran
A: Jedan od skupljih, ali veoma učinkovitih načina čuvanja vina su specijalni vinski frižideri.

Opširnije...

Kako da izaberete čašu

Testirajte vina, ali iz adekvatne čaše! Jer, ništa od pravog ukusa i arome ukoliko napravite pogrešan izbor. Da li znate da vino u tom slučaju „pati”? I, kako kaže Georg Riedel, utemeljitelj najpoznatije austrijske marke kristala: „Život je suviše kratak da bismo pili vino iz bilo kakve čaše!"

Opširnije...
Pretplatite se na RSS feed

Online prodavnica vino.rs

Pitajte somelijera

  • Ukoliko imate pitanja u vezi izbora vina ili ostalih artikala u online prodavnici Vino.rs nudimo vam stručnu pomoć naših somelijera. Pitanja možete postaviti pozivom na telefon 064 111 8279 ili slanjem na mail adresu i naslovite sa PITAJTE SOMELIJERA! Odgovor će te dobiti u roku od jednog radnog dana.

Preporuka

Veoma je važno da dobro pročitate Uslove kupovine” i imate ih u vidu prilikom ostvarivanja svojih porudžbina. Na ovaj način se od zloupotreba štite prava svih učesnika u procesu kupoprodaje te Vas molimo da prihvatite ove mere predostrožnosti kao obostranu zaštitu u procesu.

vino-rs logo beli
  • VINO.RS doo
  • Jurija Gagarina 57/1a
  • 11070 N. Beograd
  • PIB: 107512643
  • Matični broj: 20818476
  • Žiro-račun: 340-11007337-17
  • Mail redakcija@vino.rs
  • Telefon: 064 111 8279

O nama