Šta znači frizante?
- Tekst Redakcija Vino.rs
- Objavljeno u Q&A
-
Q: Da li možete da mi kažete šta znači oznaka frizzante na nekim flašama penušavih vina?
(Marija Kocejić, Beograd)
A: Oznaka frizzante znači da je vino samo blago penušavo, za razliku od spumante u kojem ima više mehurića.
Frizzante vina nastaju šarmat (charmat) metodom, sadrže nizak nivo ugljen dioksida i pritisak u flaši na temperaturi od 20˚C kreće se između jednog i 2,5 bara.
Na drugoj strani, spumante vina se najčešće dobijaju šarmat metodom, ali postoje i ona dobijena tradicionalnom metodom i pritisak u boci takvih vina iznosi najmanje tri bara, tako da u čaši dobijete više mehurića.
Inače, generalno govoreći, frizante vina su dobar izbor za vesele zabave i veoma su popularna među mladima u Italiji, pogotovo što im je i cena u principu niža od ostalih vina. Takođe, neka od ovih vina dobar su pratilac hrane, što je slučaj s friznate vinima iz Lambruska (Lambrusco), dok se proseko (Prosecco) vina najčešće konzumiraju kao aperitiv, a Asti kao desertno vino.
