Nije vino al' je Santana
- Tekst Redakcija Vino.rs
- Objavljeno u Podrum slavnih
-
Legendarni gitarista Karlos Santana je od nedavno suvlasnik jedne od najboljih kompanija za proizvodnju tekile na svetu. Meksičku firmu Casa Noble i verovatno najčuvenijeg još uvek aktivnog gitaristu vezuju najdublji koreni, naime, porodica Santana i ova destilerija datiraju s početka XVIII veka u mestu Jalisco u kome tada nije postojalo apsoluno ništa drugo osim nepreglednih polja plave agave, kaktusa koji je jedinstvena sirovina za dobijanje ovog alkoholnog pića.
U regionu Jalisco danas uspeva više od šest miliona čudesnih kaktusa čiji se sok naliva u drvene buriće. Nakon fermentacije, alkoholni napitak poznat početkom XX veka kao „vino mezcal” ili „vino tequila”, tovario bi se na mazge i nosio direktno u kantine Meksiko sitija ili Gvadalahare gde bi u njemu uživali ljudi svih socijalnih slojeva.
- Zašto sam postao suvlasnik, pita Karlos? - Zato što volim tekilu, što je moja porodica neraskidivo vezana sa ovim područjem. Moj je otac bio Huichol indijanac, a čim sam ušao u destileriju, osetio sam taj neki duh koji nas vezuje i čini da zejedno slavimo život.
