ČAŠA vina dnevno popravlja krvnu sliku. Ali je i siguran put do ciroze ili oboljenja krvnih sudova. U svakom slučaju diže raspoloženje, doprinosi slavlju. Da, a potom je uzrok nasporazuma, tuče, pa čak raspada drugarstva, ljubavi, mnogih porodica. Litar vina u čuturi dnevno je kompletan obrok dovoljan da „težak” doživi dugi niz godina? Vino kao afrodizijak - naučno dokazano? Vino kao kontraceptiv - mit? Ova rubrika može poslužiti kao uputstvo, svojevrstan „program rada” naučnih, porodičnih i ostalih panel rasprava u prostoru i vremenu između hipohondrije, navike i razbibrige.
Pogledaj članke...
Glavni enolog i direktor razvoja srpskog vinskog džina Rubin iz Kruševca, dr Marko Malićanin, s ponosom objašnjava razloge zašto ovaj gigant nije propao ili izgubio kompas, kao neki drugi iz te branše a možda i većina njih, i kako je moguće da jedno roze vino bude najprodavanije na srpskom tržištu.
Neke od najboljih svetskih crvenih kupaža dolaze iz apelacije specifičnog imena Châteauneuf-du-Pape (CdP), prve ozvaničene u Francuskoj daleke 1936. godine.
Bez mnogo dileme jedan od najinteresantnijih vinskih događaja u regionu, Orange Wine Festival u Izoli bio je 26. aprila, osmu godinu za redom, stecište proizvođača belih vina dobijenih nakon duže maceracije, zahvaljujući čemu takva vina poprimaju narandžasto-zlatastu boju po kojoj su postala prepoznata i priznata kao četvrta boja vina – oranž.
Vinska slika Kvarnera ubrzano se menja, a jedan od pokazatelja je i sve veći broj vinskih festivala u tom delu Hrvatske. Najmlađi među njima Kvarner Wine Fest održan je po drugi put u Opatiji 26. i 27. Aprila u centru Gervais.
Da li je ono što čini vino, pogotovo dobro vino, alkohol ili nešto drugo? Neka vrsta odgovora krije se u – bezalkoholnim vinima!
Toskana, sanđoveze, blagi povetarac, mirisi mora i ustalasanih zelenih brežuljaka. Nije ovaj deo centralne Italije poznat samo po romantici već i po vinu Crnog pevca ili Gallo nera. Takođe i vinu kjanti (chianti) koje je nekada bilo samo nezaobilazni deo restoranskog inventara kao kućno vino, a danas je jedan od najpoznatijih svetskih vinski brendova. Nije ni čudo kad se za nekoliko evra može piti izvanredno vino, a za još nekoliko više – fenomenalno!
Nenad Gladić, alijas Lepi brka ili Gastronomad, ako je sudeći prema emisiji koju je osmislio, koju vodi i „kuva“, bukvalno nam se nenametljivo zavukao u kuhinje i dnevne jelovnike otkrivajući često čudesnu jednostavnost pripremanja hrane, pa i one recepte zaboravljene ili sakrivene duboko u sećanju naših, i nekih tuđih, dalekih starih. Njegove priče, kako sam veli: „osvežene Mediteranom, začinjene u Aziji, pobiberene u Meksiku, uspomene oplemenjene bojom, ukusom i mirisima“, plove u vidu dima iz šerpe, sastojaka sublimiranih u rerni, dezerata otkrivenih tamo negde gde samo ljudska mašta može da kroči.
Rubin iz Kruševca je mnogo toga naj. U Srbiji i šire. Zapanji vas kad vidite te vinograde uređene kao pod konac, među kojima je i onaj ubedljivo najveći od autohtonog prokupca. Pa najveći broj drvenih buradi od 500 litara punih vrhunskog vinjaka, njih 1.200 na pet nivoa po 105 u redu, i sve pod istim krovom.
Nedavno izlaganje Nebojše Markovića, profesora na Katedri za vinogradarstvo Instituta za hortikulturu Poljoprivrednog fakulteta u Zemunu o nekih pola hektara mladog oglednog vinograda na Oplencu, te prokupcu, do skoro gotovo devastiranoj sorti, pretvorilo se u ekskluzivnu vest. Pogotovo kad je zdravlje nacije u pitanju, a za to bi mogla biti zaslužna i jedna Evita.
Šta ne popijemo, prodaće se, kao da je bio moto neobične vinske turneje vinarije iz Šida Vista Hill po najekskluzivnijim hotelima, restoranima, klubovima Hrvatske i Slovenije, ali i onim koji spadaju u red prikrivenih bisera poznatih samo vrhunskim hedonistima kakvi su zapravo Slobodan Boba Živojinović i Aleksandar Vinčić Vinča, suvlasnici pomenute vinarije.
U subotu 6. aprila održao se peti Salon vina Kragujevac, manifestacija koja iz godine u godinu izaziva sve veće interesovanje kako vinara i vinskih stručnjaka, tako i ljubitelja vina. Budući da je prošle godine proglašena za najbolju vinsku manifestaciju, očekivanja su bila velika i može se reći da su ispunjena.
Od brojnih autohtonih sorti Italije nebiolo ima sasvim poseban status. Gotovo mitski, ako pitate broje ljubitelje vina širom sveta!
Slavoljub Jeremić blista od zadovoljstva dok publika nakon vinske dobrodošlice zauzima mesta u koncertnoj dvorani njegove vinarije Jeremić u Jugovu, predgrađu Smedereva. Elegantan spoj umetnosti, vinarstva, prirode, arhitekture, dobrih emocija i gastronomije, odnedavno skladno pleše sa talasima lepog plavog Dunava nedaleko od vinarije.
Kratošija, sorta koja evidentno daje sve bolja vina razvojem savremene tehnologije i kroz istraživanja, jedna je od najmisterioznijih sorti na svetu. No čini se da je tome došao kraj.
Veoma je važno da dobro pročitate „Uslove kupovine” i imate ih u vidu prilikom ostvarivanja svojih porudžbina. Na ovaj način se od zloupotreba štite prava svih učesnika u procesu kupoprodaje te Vas molimo da prihvatite ove mere predostrožnosti kao obostranu zaštitu u procesu.
