Aktuelno - vino.rs - Results from #28

Srećan put na Decanter

Inđija, kraj maja. Pedesetak gostiju ispunilo je dve lepo uređene degustacione sale vinarije Aven. Povod je ponovni izlazak na londonsko Decanter ocenjivanje, gde je ova mala vinarija u vlasništvu bračnog para Dragane i Milana Injac na prošlogodišnjem debitantskom nastupu oduševila vinom Cabernet Sauvignon 2017 i osvajanjem srebra sa 90 poena. Ove godine na Decanter kreću dva druga Avenova crvena vina - Merlot i Cabernet Sauvignon iz berbe 2018.

Objavljeno u Reportaže
Tekst Nenad Basarić

Opširnije...

Šumadijsko gnezdo vinskih zmajeva

Vinarija Zmajevac porodice Krgović relativno je novo ime na domaćoj vinskoj sceni. Zapažena prvobitno po originalnoj tamjanici punog ukusa i elegantnog stila, ubrzo stiče popriličan krug poklonika kvalitetom vina ali i zanimljivim pričama o onome šta se krije u vinogradima i podrumu u selu Lipovac, na sredokraći puta između Topole i Aranđelovca.

Objavljeno u Reportaže
Tekst Nenad Basarić

Opširnije...

Bojan Zulfikarpašić: Biram poštena vina

Bojan Zulfikarpašić počeo je da svira klavir sa pet godina u muzičkoj školi „Kosta Manojlović“ u Zemunu. Kao tinejdžer nastupao je sa brojnim muzičarima i bendovima beogradske džez scene, a 1989. godine dobio i nagradu za najboljeg mladog džez muzičara Jugoslavije.

Intervju

Objavljeno u Intervju
Tekst Viktor Čikeš

Opširnije...

Ivan Trivanović: Optimistično uz Optimus

Vinarija Trivanović iz Šida upravo kreće s novim izvozom vina na zapadno tržište. Da li je to svetlo na kraju pandemijskog tunela ili jednokratna injekcija adrenalina za brojne srpske vinare prestrašene novonastalom situacijom, samo su neka od pitanja koja smo postavili Ivanu Trivanoviću, prvom čoveku ove ne tako male vinarije velikih vinograda, tik uz hrvatsku granicu.

vinarija trivanovic

Objavljeno u Intervju
Tekst Nenad Basarić

Opširnije...

Lepota cementa u vinskom podrumu

Vinari se ne nadmeću samo ko će bolje vino napraviti, već i ko će lepšu vinariju na još lepšem mestu postaviti. Pa kao da to nije dovoljno, ta se utakmica nastavlja i ispod zemlje, u podrumima. Zahvaljujući napretku tehnologije i povratku nekim drevnim veštinama vinarenja, tankovi za vino lagano prelaze u sektor primenjene umetnosti gde oni od cementa privlače najviše pažnje, delom zbog atraktivnosti, delom zbog tvrdnji da iznedre viši kvalitet vina.

vinski podrum

Objavljeno u Vinske priče
Tekst Ališa Huberman

Opširnije...

Seduša: Zaboravljena sorta s obala Dunava

Vinska priča Srbije u suštini mnogo je bogatija nego što prosečan ljubitelj vina pretpostavlja. Ima tu lepih priča o rimskim carevima koji su sadili vinograde po Fruškoj gori, o delovima Srbije koji su zamenili francuske vinograde u doba filoksere, o specifičnim vinima koja su se pila na nekim evropskim dvorovima, pa i o sortama koje su ili zauvek nestale ili ostale samo u tragovima u pojedinim vinogradima i pričama. Jedna od njih je i seduša, sorta o kojoj se i danas veoma malo zna.

Objavljeno u Vinske priče
Tekst Viktor Čikeš

Opširnije...

Kako se pravi belo vino

Napraviti belo vino danas može da bude dečija igra. U stvari, sve je tu veoma jednostavno, kad stigne sveže ubrano grožđe ono se presuje a dobijeni sok fermentira uz pomoć kvasca. Vino se ostavi da zri u sudu i potom flašira. Jednostavno kao dečja igra u kojoj su bitni samo grožđe i kvasac! Ali koja u svakom stadijumu razvoja može da krene krajnje nepredviđenim tokom tipa, mast u propast....

Objavljeno u Vinske priče
Tekst Ališa Huberman

Opširnije...

Kako se pravi crveno vino

Da li je vino crveno, crno, rujno, da li zaista nastaje u vinogradu, je li zdravije od belog i da li vinoljupci zbilja preferiraju crvena vina u odnosu na ostale obojenosti, sve su to mala-velika pitanja. Ono što je sigurno, crveno vino se i danas proizvodi na način kako su to pre šest ili sedam hiljada godina činili Gruzijci, Grci, Persijanci, Egipćani, Kinezi...

Objavljeno u Vinske priče
Tekst Ališa Huberman

Opširnije...

Tajanstveni beli kaberne

Retka i neobična sorta uzgaja se već tri decenije u jednoj bašti na području doline Svon u Zapadnoj Australiji. Nadenuli su joj ime sinje blan (Cygne Blanc), odnosno beli labud, a neretko je nazivaju i – beli kaberne!

australijska vina

Objavljeno u Vinske priče
Tekst Ališa Huberman

Opširnije...

Vino kao izvor sreće i zdravlja

Da li je konzumiranje vina u zdravstvenom smislu samo trend ili pruža i neke realne nade? Čini se da istina zahvata pomalo od obe oblasti.

Objavljeno u Vino i zdravlje
Budite prvi koji će ostaviti komentar!
sreda, 06 maj 2020 12:42

Opširnije...

Supertoskanac, elegancija latinskog sentimenta

Pojam supertoskanac egzistira decenijama, ali put do tog danas izuzetno cenjenog crvenog vina nije bio ni kratak ni lak.

Objavljeno u Vinske priče
Tekst Viktor Čikeš

Opširnije...

Šta je zajedničko najskupljim vinima na svetu?

Vina koja na aukcijama ili u proceni dostižu za mnoge gotovo nezamislivo veliku cenu, zapravo imaju više sličnosti nego što možete pretpostaviti, bilo da potiču iz davnih vremena ili su relativno nov proizvod.

najskuplje vino

Objavljeno u Vinske priče
Tekst Ališa Huberman

Opširnije...

Zašto je loše piti samo jedno vino?

Budimo iskreni – svi imamo neko vino koje najčešće i najradije pijemo. To može da se odnosi na stil, sortu, region, pa čak i na tračno određeno vino jednog proizvođača.

Objavljeno u Vinske priče
Tekst Ališa Huberman

Opširnije...

Vaskrs uz manastirska vina

Vreme je praznika, a kako najbolje proslaviti praznike ako ne uz dobro vino? Za bratstvo manastira Bukovo to nije teško jer iz podruma vinarije imaju šta da proberu u tim prilikama, te tako ni najveći hrišćanski praznik Vaskrs, koji uz radost koju donosi sam po sebi, svakako ne može proći bez dobrog vina.