Šest vina vinarije Sagmeister u vinskom baru Organski podrum u Beogradu bila su pokazna vežba sorti furmint, lipolist i kadarka uz specijalni bonus Pinot Noir Zero 2016 čijeg naslednika iz kasne berbe 2017 Erne Sagmajster najavljuje na proleće uz opasku da će sadržati preko 140 grama šećera kao pravo desertno vino!

Vinoteka i vinski bar Organski podrum biće u subotu 26. novembra od 18 sati epicentar dvočasovnog uživanja u sortama koje se ređe sreću i specijalnim vinima vinarije Sagmeister.

Konverzija ka organskoj proizvodnji grožđa lagano se uvlači i u tvrdokorni srpski konvencionalni tradicionalizam, a pomoć stiže u konsultantskom obliku iz EU. Program Saveti za mala preduzeća koji finansira Evropska unija i sprovodi Evropska banka za obnovu i razvoj (EBRD) u saradnji sa Ministarstvom privrede Republike Srbije uveliko je dao rezultate.

Uspon srpske vinske scene poslednjih desetak godina ne bi bio moguć bez malih vinarija koje su praktično bile avangarda u brojnim procesima koji su se u tom periodu dogodili. Tu posebno mesto zauzima vinar Erne Sagmajster (Erne Sagmeister), jedan od pionira aktuelnog talasa organske proizvodnje vina u Srbiji.

U bogatom mozaiku slovenačkih organskih vinara i vinarija Sebastijan Štemberger iz Šepulja u Krasu, maloj regiji u zaleđu Tršćanskog zaliva, deluje po mnogo čemu posebno.

U duhu ekološki održive proizvodnje i savesnog vinogradarstva kojim se vodi računa o zaštiti životne sredine, Ekonomsko odeljenje Ambasade Španije u Beogradu organizuje 20. septembra Degustaciju odabranih španskih vina koja će se ovom prilikom premijerno predstaviti vinskim profesionalcima i srpskoj vinskoj publici.

Vinarija iz Banoštora Vinarium se gotovo niotkuda pojavila i etiketom Pinoranž 2019 osvojila trofej za Najbolje oranž vino na balkanskom BIWC nadmetanju 2021. godine. Lepe, šarene, lagane etikete i sve bolja vina nekako su do tad prolazila ispod radara ljubitelja i poznavalaca vinske scene. To pod hitno treba ispraviti, a evo zašto…

Butik vinarija Plavinci nadomak Grocke, jedna od pionira organskog vinarenja u Srbiji dokazala je tokom perioda korone da garažne vinarije mogu biti itekako žilave kad je preživljavanje i evolucija u pitanju.

Ima li boljih preporuka za organska i prirodna vina koja su u stanju da se odupru letnjim vrućinama od onih koje daje Francuz Rafael Dajan, vlasnik vinoteke Organski podrum bezrezervno posvećen ovoj kategoriji vina?

Korišćenje životinja za obavljanje poslova u vinogradu praktikuje se od vajkada. U Italiji su do 20. veka bili popularne bivolice koje su donosile i dodatnu vrednost jer se od njihovog mleka pravi prava mocarela. Povratak organskoj, a posebno biodinamičkoj poljoprivredi, polako vraća ove snažne i pitome životinje u vinograde.