Odlična berba u Tikvešu obećava vrhunska vina iz ove godine. Kompanija Tikveš je još od proleća počela da dogovara uslove za otkup kao i standarde za odgajanje grožđa koje treba da prate vinogradari da bi se dobio vrhunski kvalitet.

Vinarija Drašković iz Vršca, jedna od najvećih i najmodernijih u Srbiji iz godine u godinu podiže kvalitet svojih vina u svim segmentima dok „teret“ odgovornosti proizvodnje vina sa više od 500 hektara plantaža vinograda leži na plećima i odlukama enologa Aleksandra Ivkova.

Q:Šta podrazumeva izraz plemenite sorte grožđa?
(Aleksandra, Florida SAD)

Eh, stara dobra vremena bez interneta. Mogao si za papirne novine da izjaviš bilo šta, pod uslovom da te pitaju, i živiš u uverenju da si svojim mudrim rečima izazvao divljenje kod svih čitalaca...  Zelenog barometra, na primer. Danas će tvoje reči odgovarajući potral trenutno preneti i na društvene mreže, što podrazumeva da bivaš suočen s najvećom zabavom za narod u doba svekolike besparice – komentarima! Pa i uvučen u raspravu. Čitam tako tekst u kome je kolega nahvalio ovogodišnju berbu, pristojno i nenametljivo. E, ali odmah ispod uobičajenih lajkova stiže prvi komentar:

Na Međunarodnom poljoprivrednom sajmu koji se održava u Novom Sadu od 21. do 27. maja kompanija P.G.S. Motori doo kao uvoznik i distributer za Srbiju čuvenog francuskog proizvođača vinogradarske i vinske opreme i uređaja Pellenc, predstaviće jedinstvenu ponudu alata i mašina koji zaokružuju kompletan proces od prvog dodira sa vinogradom do vina u čaši.

Od prapočetaka vinogradarstva u petom milenijumu pre nove ere u dolini reka Tigar i Eufrat, proizvodnja vina se u Turskoj nastavila kroz Otomansko carstvo koje je trajalo oko 700 godina, što znači da se zapravo tursko vinsko nasleđe prostire u kontinuitetu skoro 7.000 godina!

Vino nastaje u vinogradu, a najbolja vina svakako u najboljim vinogradima. Kažu i da je vino što starije tim bolje, mada je veća istina da je vino bolje što je stariji vinograd.

Kada sam pre desetak godina čitao o „Teoriji velikog čokota“ (Big Vine Theory) legendarnog dr Ričarda Smarta, nisam ni pomišljao da ću takav vinograd doista i videti sve dok nedavno nisam posetio vinograde Matijašić u Istri.

Kako stvari stoje uz reviziju sadašnjih vinogradarskih rejona počinje briga oko svake kapi vode u vinogradu. 
U okviru višegodišnjeg projekta Priprema Nacionalnog programa prilagođavanja na izmenjene klimatske uslove - jačanje institucionlanih kapaciteta za adaptaciju na klimatske promene, održana je serija radionica na kojima je predstavljena analiza postojećeg stanja i predviđanje budućih klimatskih uslova za sve poljoprivredne useve.

U Sokobanji će se od 7. do 9. oktobra u hotelu Sunce održati stručni kurs pod nazivom „Savremeni pristupi proizvodnji vina sa pečatom terroir-a" u organizaciji Centra za obrazovanje i istraživanja AgroNET. Prijave polaznika se primaju do 1. oktobra.