Oda sauvignonu u akrostihu

OTVARANJEili
Znam da ih ne mogu kušati sve na svetu, ali ću probati

Lažem. 

To sam odgovorio Reneu Bakaloviću, najpoznatijem hrvatskom gastronomadu nakon što mi je nahvalio predavanje na konferenciji „Jedna sorta, tri regije, tri države, jedan terroir” o sauvignonima sjeverozapadne, odnosno bregovite Hrvatske, te austrijskog i slovenskog dijela Štajerske. 

Opširnije...

Stingova vina za određene dame

Šta je uopšte ludost u igri sećanja, žena i vina?

Pozvali me na prezentaciju vina s toskanskog imanja Il Palagio slavnog pjevača i mog nekadašnjeg idola Stinga koji je svirao bas gitaru dobro skoro kao ja. Štreber kakav jesam, proguglao sam Stingova vina prije polaska i zapamtio etiketu s boce When We Dance.

Opširnije...

Ko to ima zlatnog konja za trku?

zlatni-konjProšla su tačno dva meseca od moje poslednje postavke na blogu. Ne volim da se pravdam, ali stvarno sam imao značajnih obaveza, nekih, možda čak, od najznačajnijih u životu koje čovek može da ima. Kao npr. ženidba (daleko bilo, naučio sam iz prve, pa ne osećam potrebu za popravnim), rođenje deteta, selidba u drugu državu, ili možda kupovina prvog stana. Pa onda promena delatnosti, prelazak na nešto, ni po čemu srodno sa onim od čega se trenutno živi. Ili pak neke druge slične avanture.

Opširnije...

Sorte vina kao superjunaci i obratno

Kad chardonnay zarotira Planetu. Koji superjunak je pinot noir, a koji rajnski rizling. I šta iz ovog poslednjeg krade jedna ptica?

Imao sam oko 15 godina kad me otac, vinar amater s velikom strašću prema tom svom hobiju, uključio u kućnu proizvodnju. Imao sam oko 15 godina i kad je na velike ekrane stigao prvi film o Supermanu. Tad se, Bakhova djeco s one strane Dunava, pohodilo redovito u kina. Bila je to jedna od rijetkih dostupnih atrakcija iz nama još poprilično čarobnog zapadnog svijeta.

Opširnije...

Šetnja kroz Chateau Wine Style

webtotal2955

Kako sada stvari stoje, ove godine ništa neće biti prosečno. To je moj zaključak izveden na osnovu analize dosadašnjih događaja u ovoj našoj vinskoj sferi interesovanja, za protekla 3,5 meseca iliti 105 dana. Posle skromnog (u nedostatku adekvatnijeg izraza, mada mislim da ni ovaj nije najsrećniji izbor, ali prosto ne želim nikoga da vređam, posebno ne sve one koji su se svojski potrudili da stvari budu kako Bog zapoveda) i umnogome „podbačenog” Beowine Faira, osveženje nam je stiglo u vidu, sad već tradicionalnog, prolećnog druženja u organizaciji časopisa Wine Style.

Opširnije...

Kako nastaje Makedonski vinski vodič 2014

makedonski-vodic-05

Prva etapa, pisanje wine tasting notes... 
Krenuli Makedonka, Britanac, Portugalac i Brazilac na planinu sa autom punim vina. . .

Pripreme za pisanje novog Makedonskog vinskog vodiča u očima mnogih je nekolikodnevna zabava i pijuckanje vina, a za nas je degustacija od cik zore do kasno uveče, sortiranje vina, planiranje flightova, pisanje wine tasting notes. A kako bi sve ovo moglo da se desi, prethodilo je planiranje dugo nekoliko nedelja, slanje vina do hotela Bel Kamen koji se nalazi na 1.753 m nadmorske visine na planini Pljačkovica i 25 km od najbližeg grada.

Opširnije...
Pretplatite se na RSS feed