Viktor Čikeš

Viktor Čikeš

Šta Srbija može da nauči od Guerile?

Od vinograda i autohtonih sorti do arhitekture, turizma i marketinga – kako se gradi vinarija koja ne prodaje samo vino već i sopstveni identitet.

Srpsko vinarstvo danas ima mnogo manje problema sa kvalitetom nego pre petnaest ili dvadeset godina. Moderne vinarije, dobra oprema, školovani enolozi i ozbiljniji rad u vinogradima doneli su vina koja bez kompleksa mogu da stanu uz ona iz poznatijih vinskih zemalja.

Kako nastaju velika biodinamička vina?

Među najuglednijim vinskim imenima sveta mnogo je onih koji svoje vinograde obrađuju po biodinamičkim principima. Od kultnih burgundskih proizvođača kakvi su Domaine de la Romanée-Conti i Domaine Leflaive, preko Domaine Huet iz Vuvrea, M. Chapoutier iz doline Rone i bordoškog Château Pontet-Canet, do Nikolaihof iz austrijskog Vahaua, jedne od prvih vinarija na svetu koja je prihvatila biodinamičke principe. Tu su i italijanski Alois Lageder i Foradori, španski Recaredo, kao i poznati primeri iz Novog sveta poput Felton Road sa Novog Zelanda i Cullen Wines iz Australije.

Guerila: Vinarija zbog koje vredi skrenuti sa puta

Za svega dvadeset godina postojanja Guerila je od malog porodičnog projekta izrasla u jedno od najznačajnijih imena slovenačkog vinarstva. Danas je ova biodinamička vinarija među najcenjenijim proizvođačima u regionu, ali i destinacija koja na Planinu iznad Ajdovščine privlači ljubitelje vina sa različitih strana sveta.

Pretplatite se na RSS feed