Bojenje belog vina u crveno! Može li ovaj novosvetski trend ozbiljno da zaživi? Ni u ludilu, ako za mišljenje upitate vinske snobove. Ali, nismo svi mi...
Kada se krajem prošle godine na policama pojavio prvi u crveno obojeni sauvignon blanc, odmah je dobio nadimak „sauvignoir” i odrednicu – novozelandsko-čileansko kopile!
Filozofija Food, Wine & Jazz možda nije tipični model ugostiteljskog uspeha u Srbiji, ali u salad baru Iguana, mesto ćete morati da rezervišete mnogo pre nego što krene svirka. A onda predstoji dilema: ide li bolje hrana uz jazz, ili se jazz bolje sluša uz specijalitete? Tvrdino: hrana, vino i živa muzika idu - najbolje, pa ne čudi što se samo u ovom restoranu godišnje proda čak 18.000 boca vina!
Začudili bi se koliko ih je kad bi samo nabrojali sve moguće vinske zablude, bilo da je reč o njuškanju, grgoljanju, čuvanju vina ili uživanju u njemu. Evo nekoliko najevidentnijih koje se lako daju prevazići.
Ivana Šijački jedna je od najprepoznatljivijih žena na aktuelnoj srpskoj vinskoj sceni, a vina njihove vinarije imaju reputaciju odličnog odnosa cena-kvalitet. Za ovu godinu, uz nova vina spremaju se i za neke sasvim drugačije izazove!
Veliko finale u izboru za najboljeg somelijera Srbije održano je u hotelu Tulip In, oktobra 2012. godine. Na kraju, i publika i žiri su se složili – nema bolje osobe da ove godine ponese titulu šampiona od Minje Petrovića!
Nema mnogo mesta u Beogradu gde tradicija opstaje na dostojanstven način. Jedno od takvih mesta je „Madera", restoran koji iz mnogo razloga nosi epitet istinske institucije među ovdašnjim kafanama, a naziv maderaš često ima veću „težinu” od mnogih titula.
