Povratak pampura

Početkom devedesetih godina prošlog veka čak 5% svih vina je posle otvaranja moralo da se baci zbog „lošeg” pampura. U pluti se prirodno javlja hemikalija TCA koja potpuno upropasti vino.

Opširnije...

Zašto pampur vino čuva

Zapušač od plute, popularni pampur, nezamenjiv je zatvarač ukoliko želimo da sačuvamo vrhunsko vino dugi niz godina i obezbedimo mu neophodnu mikroareciju koja pomaže sazrevanje u boci. A da li je zaista pampur toliko bitan i kakav bi trebao biti da budete sigurni u njega, naučnici su pokušali da objasne.

Opširnije...

Mala istorija pampura

Kratko i voluntarističko, budući da je obavljeno na Google translate, istraživanje porekla reči pluta pokazalo je da se ovaj izraz koristi jedino na ex-Yu prostorima, ali i u Bugarskoj i Rumuniji. Uopšte ne liči na cork, kork, corcho... ili kako već  koru hrasta plutnjaka zovu na raznim jezicima.

Opširnije...
Pretplatite se na RSS feed