Grašac definitivno postaje beli vinski brand name Fruške gore, sorta oko koje se dosta toga vrti a ona uzvraća ne samo značajnim međunarodnim priznanjima već i konstantnim napretkom kvaliteta.

Sa Doktorom, kako prof. dr. Milana Ubavića, direktora i vlasnika vinarije Vinum iz Sremskih Karlovaca uglavnom zovu, razgovarali smo na njemu omiljenom mestu, u takozvanoj „degustacionoj sobi“ vinarije u najčuvenijoj vinarskoj ulici ovog grada. I pritom razbili jednu uvreženu zabludu.

Sredinom juna u Hrvatskoj održano je GROW du Monde ocenjivanje vina od sorte grašac, a potom konferencija GO GROW i mali salon vina ove sorte u Osijeku.

Dolazeći u vinariju Vinum u Sremskim Karlovcima zatekli smo neobično lep prizor, pravu malu reku vinskih turista na kapiji. Pojava koju svakako treba istražiti.

Vinarija Vinum iz Sremskih Karlovaca ponovo je obeležila Dan pinolea čime se ova manifestacija mladog vina razvija u smeru tradicije.

Novo izdanje najboljeg srpskog vina 2021. godine po izboru međunarodnog žirija BIWC, penušavca Dina Brut 2020 Vinum, predstavljeno je u Nišu na jednom od najpopularnijih letnjih vinskih festivala Naissus Wine & Fine Fair.

U konkurenciji od 122 frankovke iz nekoliko evropskih zemalja na takmičenju Kekfrankos Grand Tasting 2022 u Pečuju u Mađarskoj, vina vinarija Vinum i Bora osvojila su zlatne medalje.

Krajem novembra u novosadskom podrumu Korpa Deli Market & Bistro sva čula su inicirana i besprekorno zadovoljena kombinovanjem vina vinarije Vinum i gastronomskih specijaliteta ovog novog mesta za hedonistička uživanja. Penušavac i kavijar naravno da dobro idu zajedno, ali kako se tu uklapa kavijar od bermeta, pitanje je sad?

Grašac, poznat u svetu kao graševina a donedavno, u Sremskim Karlovcima kao mestu svog najverovatnijeg porekla, relativno omalovažavan imenom italijanski rizling, zasijao je visoko na vinskom nebu Balkana (BIWC) osvojivši nacionalni trofej za etiketu Dina vinarije Vinum kao najbolje penušavo vino Srbije.

Mislim da žiri Velikog ocenjivanja vina nikako nije mogao „na slepo“ da pogreši kada je ovom Chardonnay Vinum vinu uz veliko zlato dodelio šampionsku titulu belih vina Srbije prema broju bodova.