Na prvi pogled, šardone i sovinjon blan teško da bi mogli biti različitiji – barem ako ih posmatramo kroz stilove po kojima su najpoznatiji. Šardone je zavodnik mekih tekstura, bogatog tela i toplih aroma, često dodatno zaokruženih odležavanjem u hrastovim bačvama.
U raskošno uređenom i nedavno otvorenom prostoru Beogradskog vinskog centra, novi predsednik Udruženja vinara Šumadije, Rade Živanović (vinarija Žir), predstavio je vina svojih kolega od sorte sovinjon blan.
Sa Darkom Matijaševićem, rođenim Lozničaninom i vlasnikom vinarije Vinogradi Matijašević iz Orašca, dobitnikom titule Najbolje mlade vinarije Srbije, sreli smo se u restoranu Corso Ancora u Beogradu kako bismo saznali kako se osvaja šampionska titula i šta sve stoji iza tog uspeha.
Prema rezultatima objavljenim na sajtu James Suckling.com, čuvenog svetskog „vinskog nosa“ Džejmsa Saklinga, čak dva sovinjona SoviNoa Fume Blanc, orašačke vinarije Matijašević Vinogradi, ocenjeni su sa visokih 95 poena. Berbu 2022 opisuje kao jedinstveno vino, dok za 2023. piše da je bolja od većine sovinjona Loare.
Sa novom, upečatljivijom i elegantnijom etiketom Sovinjon beli Anonymous 2023, Podrum Malča privlači sve veću pažnju, a tek kad se otvori boca…
Sovinjon blan spada među najpopularnije bele vinske sorte na svetu. Prepoznatljiv po izraženim aromama zove, citrusa i egzotičnog voća, ovaj tipično svež i mineralan stil vina potiče iz Francuske, ali danas predstvalja i referencu vrhunskih vina Novog Zelanda, Kalifornije i Čilea.
Kako vlasnici vinarije Ralević, braća blizanci Milan i Milomir, vide činjenicu da njihov pet nat od tamjanike Ra Ra 2024, kao najbolje ocenjeno penušavo vino Balkana nije i trijumfovao na BIWC, pokušali smo da saznamo uz degustaciju nekih novih vina.
Iako ekonomista po struci i direktorka vinarije, Milica Cilić, sestra enologa Miše Cilića, je ta koja će vinoljupcu najbolje objasniti filozofiju cenjenih Cilić monosortnih vina, pa i nove linije Crni vrh. Ali u priči ove porodične vinarije mnogo toga podleže nekim samo njima jasnim postulatima.
Koja je tajna knjaževačke vinarije Džervin da svako novo vino odmah privuče pažnju, kako publike tako i stručnjaka? Čak i kad je reč o barikiranom sovinjon blanu koji je upravo stupio na scenu posle četiri godine odležavanja?
Od prvih pojavljivanja u javnosti braća blizanci Milan i Milomir Ralević privlače pažnju, ali ne po sistemu nađite pet razlika, već svojim vinima iz male paraćinske vinarije Ralević.
