Slovenački „kralj penušavaca“, kako sam sebe naziva vinski vitez Jernej Frangež iz istoimene vinarije u Gornjoj Radgoni, doveo je u Beograd ćerku i vinsku kraljicu Slovenije Metu Frangež kako bi promovisao penušavce koji će uskoro na srpsko tržište.

Postoji mnogo vina spremnih da uzdrmaju položaj šampanjca kao kralja (ili kraljice?) penušavaca dobijenih tradicionalnom metodom: u Južnoj Africi to je Cap Classique, u Španiji popularna cava, razna kremant vina u delovima Francuske, a jedan od relativno novih takmičara na toj sceni je i – frančakorta (Franciacorta).

Novo penušavo vino vinarije Deurić, Princeps Brut Nature 2015 koje je malo ljudi imalo priliku da proba, donelo je srebro sa Decantera i ocenu od 91 poena, jednu od najviših ikada na ovom takmičenju za vinsku Srbiju u konkurenciji penušavih vina. Inače, ovo je prvo Deurićevo vino iz premijum linije pod nazivom Princeps i na tržištu bi trebalo da se nađe u drugoj polovini juna.

Q: Da li možete da mi kažete šta znači oznaka frizzante na nekim flašama penušavih vina?
(Marija Kocejić, Beograd)

Brda. Ili Goriška brda, slovenska Toskana. Zeleni bregovi pod gustim zasadima loze prošarani uskim putićima, svako selo sa svojom srednjevekovnom pričom i arhitekturom. Ovde gde vreme naizgled stoji nalazi se nekoliko vinarija koje izazivaju strahopoštovanje u krugovima vinoljubaca širom regiona.

Ima nečeg naročitog u penušavim vinima što ih razlikuje od svih ostalih vina, gotovo kao da važe za potpuno drugačiju vrstu pića. Što, uzevši u obzir njihov specifičan način proizvodnje, i nije toliko daleko od istine.

Prošlogodišnji prvi Salon penušavih vina u Zagrebu, na kojem je učešće uzeo veliki broj vinarija iz Hrvatske i Slovenije, prerastao je u ideju o regionalnoj mreži salona penušavaca pod (engleskim) nazivom Salon of Sparkling Wines, a koji je sebi stavio u zadatak i to da kroz vinske mehuriće poveže gradove u regionu.

Jeste li otvorili bocu penušavca i nazdravili ovih dana ili tokom dugih prazničnih noći? Niste uživali u mehurićima pri punom mesecu na padinama Zlatibora, Kopaonika, ili u svom toplom domu, nemate naviku, ne razumete se?

Ovaj vrhunski roze penušavac novitet je iz linije Trijumf čuvene vinske kuće sa Oplenca. Od kad je u podrumu Aleksandrović proizveden od šardonea prvi srpski penušavac klasičnom šampanjskom metodom, a zatim i od sorte pino noar, Božidar Aleksandrović je pokupio čitav niz svetskih priznanja za ta svoja vina.

Da li znate ko je pionir srpskih vinskih mehurića? Odgovor je –  Aleksandar Aca Stojaković, nekadašnji tehnolog Navipa, koji je prvi u Srbiji pokrenuo priču penušavaca još 2000. godine u okviru narastajućeg talasa malih i srednjih vinarija.