Među najuglednijim vinskim imenima sveta mnogo je onih koji svoje vinograde obrađuju po biodinamičkim principima. Od kultnih burgundskih proizvođača kakvi su Domaine de la Romanée-Conti i Domaine Leflaive, preko Domaine Huet iz Vuvrea, M. Chapoutier iz doline Rone i bordoškog Château Pontet-Canet, do Nikolaihof iz austrijskog Vahaua, jedne od prvih vinarija na svetu koja je prihvatila biodinamičke principe. Tu su i italijanski Alois Lageder i Foradori, španski Recaredo, kao i poznati primeri iz Novog sveta poput Felton Road sa Novog Zelanda i Cullen Wines iz Australije.

Za svega dvadeset godina postojanja Guerila je od malog porodičnog projekta izrasla u jedno od najznačajnijih imena slovenačkog vinarstva. Danas je ova biodinamička vinarija među najcenjenijim proizvođačima u regionu, ali i destinacija koja na Planinu iznad Ajdovščine privlači ljubitelje vina sa različitih strana sveta.

Jedna od najuglednijih regionalnih biodinamičkih vinarija, slovenačka Guerila. predstavila je početkom juna izbor svojih vina u Beogradu i Čačku.

Među vinima poznate slovenačke biodinamičke vinarije Guerila posebno mesto zauzimaju dve etikete Retro Selection – jedna je kupaža autohtonih belih sorti, a druga spoj tri poznate crvene internacionalne sorte.

Prirodna vina su odavno prestala da budu ekscentrični hir. U poslednjih nekoliko godina i kod nas raste broj vinara koji se okreću organskom i biodinamičkom uzgoju, a vinske karte širom regiona sve češće uključuju narandžasta, nefiltrirana i tzv. zero-zero vina. Vinska publika se menja, traži iskrenost, terroir, originalnost, a prirodna vina na sve to odgovaraju – direktno iz flaše.

Organska vinarija Guerila iz Vipave u Sloveniji, čija su vina odnedavno dostupna i u Srbiji, lider je u proizvodnji biodinamičkih vina u regionu. U njihovom portfoliju vodeće mesto zauzimaju vina od lokalnih sorti koje rastu isključivo u Vipavskoj dolini – zelen i pinela.

Prve nedelje juna ljubitelje autentičnih vina u Srbiji očekuju dve uzbudljive promocije novih vina biodinamičke vinarije Guerila iz slovenačke Vipavske doline, odnedavno prisutne i na srpskom tržištu.

U tradicionalnom godišnjem izboru Vino.rs u konkurenciji organskih crvenih vina od lokalnih sorti izdvojena je kao najbolja Kadarka 1880 iz berbe 2022. godine vinara Oskara Maurera.

U centru Beograda, u ulici Despota Stefana 20 otvorena je Vinoteka Plavinci, prodavnica srpskih vina isključivo organskog usmerenja.

Želja brojnih srpskih vinarija organskog i biodinamičkog usmerenja, da se pribavi organski sertifikat za vino, je ispunjena. Posle godina nadanja, rizikovanja i znatnih finansijskih ulaganja na pojedninim domaćim vinogradima i vinima našli su se ovdašnji i EU sertifikati, među njima i onaj najvredniji, Demeter. A da li ova lepa priča ima i srećan završetak?