Najvećim delom odličan put bitno je približio Negotinsku Krajinu Beogradu, dok je kaberne Kremen Kamen, vino vinarije Matalj, umnogome vratilo Negotin i čitavu Krajinu na vinske mape. Pogotovo onim mlađim ljubiteljima vina koji do pojave ovog kabernea za tu predivnu oblast, njenu istoriju, legende i prirodu na krajnjem istoku Srbije gotovo da nije ni čula.
Zajedničku proslavu trijumfa i osvojenih trofeja na balkanskom BIWC 2019 vinskom nadmetanju u Sofiji, organizovali su Nikola Mladenović Matalj i Đorđe Bikicki u novom gastronomskom hramu Slobodana Radete i njegove škole kuvanja Il Primo u srcu Zvezdarske šume.
Kremen Kamen 2016, kaberne sovinjon vinarije Matalj iz Negotinske krajine je po drugi put proglašen za najbolje crveno vino Balkana na ocenjivanju BIWC u Sofiji. Time je ovaj rasni i nepatvoreni kaberne definitivno zagospodario vinskim prostorima od Horgoša do Krita.
Pred nama je nova berba jedinstvenog vina Bagrina Bukovska 2018, vinarije Matalj iz Negotinske krajine. U pitanju je autohtona bela sorta negotinske regije, koje trenutno nema u drugim delovima Srbije, i koja je izazvala popriličnu pažnju profesionalne javnosti kada je premijerno predstavljena prošle godine.
Kažu da tim koji dobija ne treba menjati, pa tako u vinariji Matalj, Nikola Mladenović gotovo od početka rada spravlja roze Dušica na gotovo istovetan način, od sopstvenog grožđa, što u saglasju sa vrhunskim teroarom garantuje kvalitet i postojanost.
Iz Negotina i najvećeg vinograda ove sorte na svetu dolazi premijerno na tržište apsolutni novitet, belo vino od sorte bagrina ili crvena dinka što jeste njen sinonim.
Vertikalna degustacija svih berbi vina Kremen Kamen obznanila je dolazak najnovijeg izdanja iz berbe 2015 na srpsko tržište.
Dok nestrpljivo iščekujemo premijeru Matalj vina od stare i gotovo zaboravljene sorte bagrina iz sopstvenih vinograda, čiju je promociju Nikola Mladenović Matalj najavio za sredinu ove godine, stigle su glasine da je upravo ovaj uporni vinski čuvar tradicije vina Negotinske krajine povadio čokote iz starog vinograda pomenute sorte. Da li to znači da diže ruke od obnove?
Da li je napisano baš sve o ovom čudesnom vinu negotinske vinarije Matalj koje već nekoliko godina kroji kapu samom vrhu srpske vinske scene?
Baš kao da je u stanju da baca varnice, tako je i Kremen gotovo od svog premijernog pojavljivanja raspaljivao strasti i rasprave među poznavaocima vina, kako kod nas tako i van granica zemlje.
Ono što je Nikola Mladenović Matalj, višestruki šampion Srbije i šampion Balkana sa svojim kaberne sovinjon vinima Kremen i Kremen Kamen iz Negotinske krajine najavljivao nekoliko godina unazad konačno je ostvareno – iz njegovog vinograda dobijene su prve količine sortnih vina od autohtonih sorti bagrina i začinak!
