Na prvi pogled, šardone i sovinjon blan teško da bi mogli biti različitiji – barem ako ih posmatramo kroz stilove po kojima su najpoznatiji. Šardone je zavodnik mekih tekstura, bogatog tela i toplih aroma, često dodatno zaokruženih odležavanjem u hrastovim bačvama.
U raskošnom zelenilu Deurić bašte opkoljene zasadima jabuka i vinograda, začinjena sočnim raznovrsnim zalogajima, osmesima i veselim The mehurićima, održana je žurka u čast platine na Decanteru za La Rem Chardonnay 2023.
U dupke punom prostoru vinskog distributera Supernova, tačnije radionici njihove vinske škole Balkan Wine Center, sva mesta zauzeli su vinski poznavaoci nestrpljivi da na promociji Vinarije Dragojlović vide, premijerno probaju i čuju priču o Rogozu, Husaru i Kolodaru, prvim vinima koje je jedan od najpoznatijih srpskih enologa Mladen Dragojlović, proizveo iz svog vinograda u Slankamenu.
Šardone već decenijama važi za jednu od najpopularnijih belih sorti na svetu. Kao relativno neutralna sorta, sposoban je da izuzetno precizno prenese karakter terroira na kojem se gaji, što u pojedinim slučajevima rezultira vinima ekstremno visokih cena. To naročito važi za Burgundiju – njegovu istorijsku i prirodnu domovinu.
Ocena: 92 poena
Koncentrovani šardone u novom svetskom stilu – samo bez viška hrastovine. Veoma harmoničan buke izražen bogatim aromama kruške, kapima pomorandže, kore limuna i mnoštvom biljnih mirisa – posebno estragona i timijana – zajedno sa prizvukom lista deteline i čistom mineralnom pozadinom.
Šardone (Chardonnay) je najpopularnije belo vino na svetu — i to s dobrim razlogom. U pitanju je sorta koja se prilagođava gotovo svakoj klimi, pa zato daje izuzetno raznolika vina u svim cenovnim kategorijama. Može biti sveže i hrskavo, ili bogato i puno. Upravo ta raznovrsnost čini ga da ima toliko poklonika.
Nekada dominantna bela sorta u srpskim restoranima i hotelima, šardone je u poslednjih desetak godina izgubio taj primat pred naletom „lepršavijih & razumljivijih“ belih sorti kakve su tamjanika ili sovinjon blan.
Q: Čula sam u jednom razgovoru da je neko pominjao nekakav „crni šardone“ kao pravi kuriozitet. Da li je to glupost ili doista postoji takvo vino?
(Gordana M. Beograd)
Kako vlasnici vinarije Ralević, braća blizanci Milan i Milomir, vide činjenicu da njihov pet nat od tamjanike Ra Ra 2024, kao najbolje ocenjeno penušavo vino Balkana nije i trijumfovao na BIWC, pokušali smo da saznamo uz degustaciju nekih novih vina.
Donosimo pogled na Aberdar, ali ne onaj trešnjev top kojim je Karađorđe dozivao ustanike, već na premijerni i jedinstveni šardone vinarije Aleksandrović.
