Na prvi pogled, šardone i sovinjon blan teško da bi mogli biti različitiji – barem ako ih posmatramo kroz stilove po kojima su najpoznatiji. Šardone je zavodnik mekih tekstura, bogatog tela i toplih aroma, često dodatno zaokruženih odležavanjem u hrastovim bačvama.
U raskošnom zelenilu Deurić bašte opkoljene zasadima jabuka i vinograda, začinjena sočnim raznovrsnim zalogajima, osmesima i veselim The mehurićima, održana je žurka u čast platine na Decanteru za La Rem Chardonnay 2023.
Šardone već decenijama važi za jednu od najpopularnijih belih sorti na svetu. Kao relativno neutralna sorta, sposoban je da izuzetno precizno prenese karakter terroira na kojem se gaji, što u pojedinim slučajevima rezultira vinima ekstremno visokih cena. To naročito važi za Burgundiju – njegovu istorijsku i prirodnu domovinu.
Ocena: 92 poena
Koncentrovani šardone u novom svetskom stilu – samo bez viška hrastovine. Veoma harmoničan buke izražen bogatim aromama kruške, kapima pomorandže, kore limuna i mnoštvom biljnih mirisa – posebno estragona i timijana – zajedno sa prizvukom lista deteline i čistom mineralnom pozadinom.
Šardone (Chardonnay) je najpopularnije belo vino na svetu — i to s dobrim razlogom. U pitanju je sorta koja se prilagođava gotovo svakoj klimi, pa zato daje izuzetno raznolika vina u svim cenovnim kategorijama. Može biti sveže i hrskavo, ili bogato i puno. Upravo ta raznovrsnost čini ga da ima toliko poklonika.
Q: Želeo bih da organizujem degustaciju vina koja bi mogla da posluže kao prelazne varijante između letnjih i zimskih. Koja biste vi preporučili kao „jesenja vina“, tako da kažem? Naravno, znam da se svako vino može piti u bilo koje doba godine, ali koje biste boce vi izdvojili za taj period?
(Marko Kosanović, Beograd)
Nekada dominantna bela sorta u srpskim restoranima i hotelima, šardone je u poslednjih desetak godina izgubio taj primat pred naletom „lepršavijih & razumljivijih“ belih sorti kakve su tamjanika ili sovinjon blan.
Jedan poseban i svež Chardonnay, vrlo prepoznatljiv na polici a onda i po utisku koji ostavlja, stiže iz guduričke vinarije Rnjak da obodri one koji daljinama streme. I ulije samopouzdanje kom je potrebno…
Od prvih pojavljivanja u javnosti braća blizanci Milan i Milomir Ralević privlače pažnju, ali ne po sistemu nađite pet razlika, već svojim vinima iz male paraćinske vinarije Ralević.
Ocena: 91 poen
Vinarija Komuna nalazi se na obodu Fruške gore, tako da se već može očekivati vino mineralnog tona. Svojom lepom zlatnom nijansom, ovaj šardone otkriva egzotične arome cvetova narandže, orlovih noktiju i fizalisa (peruanske jagode) zajedno sa dašcima kruške i sveže kore pomorandže.
