Srpski roze za letnje poze

Foto: Pexels Foto: Pexels

Danas gotovo da nema vinarije u Srbiji koja u ponudi nema i roze. A svega desetak godina ranije mogao si ovde na prste da nabrojiš one koji su pravili ovakva vina. Nema šta, život nam je izgleda u međuvremnu postao ružičastiji!

Ovde valja primetiti i to da je srpski roze dostigao pristojan kvalitet, te da među ovim „olakšalim“ crvenim vinima ima i uzbudljivih izleta koji se sasvim lepo uklapaju u generalnu sliku procvata domaće vinske scene.

A šta kaže publika?

Ours vinarija 07
Mladen Mlađa Radunović vlasnik vinoteke OURS koja u ponudi ima isključivo srpska vina

- U odnosu na ukupnu prodaju svih boja i stilova vina, oko 20% otpada na roze i to je konstanta – konkretan je Mladen Mlađa Radunović vlasnik vinoteke OURS izvrsno upućen u tematiku. – Tako je posmatrano u procentima, iako se prodaja rozea zapravo ozbiljno povećala. Ali povećala se i prodaja drugih vina.

U ovom trenutku na listi najtraženjih u vinariji OURS vodi Roza Nostra Erdevik, prate ga rozei vinarija 100 Žena i već dugo jedan od najnagrađivanijih Lex Trivanović, dok je I’ G vinarije IN u ozbiljnom naletu. U vrhu je i Pink Punk Chichateau.

IN rose IG 19 B 1154

- Teško mi je da govorim o procentima ali roze se sve više pije – potvrđuje menadžer vinoteke Naše Vino Aleksandar Lazić. – Ljudi roze non-stop traže i tačno se vidi da postoji ta neka stigma da se „pink“ pije leti. Do te mere da smo zbog potražnje bili prinuđeni da prvi put uvedemo ponudu roze vina na čašu. Za početak je to L’una Draganić koja dobro ide, ali ćemo menjati da damo razne opcije.

Da li se roze pije više ili manje od belog vina Aleksandar ipak vezuje uz lični ukus potrošača a ne trend. Međutim izuzetnu popularnost rozea Pink Punk pripisuje nekoj generalnoj oceni.

Nase vino aleksandar 01
Aleksandar Lazić, menadžer vinoteke Naše Vino

- Smatram da je to vino svojom popularnošću bilo prvo koje je možda povratilo slavu vina u Srbiji. Do njega ljudi uglavnom nisu znali ni šta, ni gde, ni kako piju, a onda su odjednom svi znali kako se zove i kako izgleda. Tražili su njega i u šali se može reći da je „klaker flaša“ vratila vino na beogradsku scenu pića. Sličnu zaslugu možda ima i Tri Morave belo Temet.

A uz Pink Punk u vinoteci Naše Vino dosta se traži Draganić, lepo ide Pagan Rose Tri međe i oblak, dok je posle nedavne degustacije rozea na kartu uvrstana i jako pohvaljena „mala ružica“ Petite Rose Ivanović od prokupca iako je najtamniji i nije klasični letnji roze.

Bilo kako bilo, roze je kao deo sveopšteg vinskog trenda u svetu stigao i u Srbiju da ostane pa smo za ovu priliku napravili izbor aktuelnih srpskih rozea u koji smo imali uvid a koji će vam osvežiti leto i pomoći da stvarnost doživite u lepšim bojama.

Topola sajam vina 049

Ima tu rozea koji su već našli mesto u srcima ljubitelja vina, ali i onih koji su na dobrom putu da to postanu. I dok se u svetu najcenjeniji rozei prave od grenaša, sanđovezea, širaza, morvedra, karignana, sansoa (Cinsault) i pino noara, u Srbiji dominiraju muskat hamburg, kaberne sovinjon, merlo, te blendovi ovih internacionalnih sorti sa po kojom lokalnom.

Nađe se tu i poneki prokupac, frankovka, probus, a od širaza nastaju neka od najboljih srpskih roze vina. No, čini se da je pino noar posebno popularan za roze kod većeg broja srpskih vinara.

PINO NOAR

Urban Rose vinarije Deurić jedan je od pokretača nove, urbane vinske scene u Srbiji, rame uz rame sa pomenutim Pink Punkom. ESTA biodinamičke vinarije Imperator nudi filozofiju budućnosti vinske etikete i pristupa rozeu dok je Rose Vinum osvajanjem balkanskog trofeja za najbolji roze na BIWC 2015 „povukao nogu“ u pozitivnom smislu budućem stupanju rozea na veliku srpsku scenu.

WG Vinum 04

Posebnu estetiku roze vina i pakovanja na viši nivo podiže suv i kompleksan Plavi Perun Rose dok najširi segment zahvata Džervin čiji je Rose Pinot bio best buy 2022 godine a sad kreće i linija Gold sa etiketom Romansa 2023 od pino noara i muskat hamburga sa 12% alkohola i veoma niskog cenovnog ranga. Roze za sve i svakoga. Sjajan novitet je i Rosalinda Rose 2023 Rnjak, krajnje vesele i šarene etikete koja krije ozbiljno ali pitko vino.

Takođe, jedan od najsočnijih roze pino noara na tržištu uvek je bio Sofia Rose vinarije Braća Rajković iz Župe.

MERLO

Vinarija Kiš je rozeom od merloa (istina uz dodatak frankovke) pokorila „pink Balkan“ (BIWC 2014) na opšte iznenađenje. Tako je srpski roze, dotle uglavnom znan kao vino „od svega iz vinograda“, dostigao zlatne visine. Rose Sec Vinarije Zvonko Bogdan na svakom ocenjivanju je bio prvi ili u vrhu, dok je teniser Boba Živojinović osvajao vredne „gemove“ svoji rozeom, bilo da je reč o verziji Rose Premium 2018 Vista Hill ili Eau de Rosé 2022 Vertiz sa potpisom legendarnog Marijana Simčiča.

Kis 232 301

Prvi je bio najbolji roze Srbije 2019, a drugi 2023. godine! No u ovom trenutku najpopularniji i najprodavaniji roze od merloa su svakako Tri Roze Koze Erdevik i Rozalija 2023, nešto ružičastiji ekstrakt hibiskusa, latice ruže, jagode, maline i lubenica vinarije 100 Žena.

KABERNE SOVINJON

Rozea od ove sorte ima u svakom kutku Srbije ali je često u kupaži sa drugim sortama. Zlato sa BIWC 2022 donela je u Sremske Karlovce zanosna Mlada Simonida vinarije Đurđić. Daleko istočnije niz Dunav u Kladovu nastaje prefinjeni Rose vinarije Gamanović, dok iz „vinogradarskog sliva“ Tri Morave stiže Onyx Rose vinarije Cilić.

rose Gamanovic vinarija 601 2050

Istina, uz malo merloa u blendu kako bi se mineralne i herbalne arome zasladile voćem. Još je kompleksniji upravo objavljeni novitet na tržištu vinarije Eden. Bloom sadrži takođe malo kaberne frana ali prstohvat (10%), što će vas posebno zaintrigirati.

MUSKAT HAMBURG

I dok muskat čini sastavni deo velikog broja rozea, vinari se nekako trude da kombinacijom sa drugim sortama dodaju ozbiljnost vinu koje miriše na grožđe. Ali zato su oni sortni rozei da prste polišeš a najviše ih dolazi iz Šumadije.

wine 791133 1280

Arsenijević Rose privlači izuzetno raskošnom etiketom, aromatikom i strukturom. Udeo merloa u ovom vinu svega je 10%, a nikakve dodatke ne prijavljuje Matijašević čiji je roze iz berbe 2021 maksimalno suv kad je muskat u pitanju. Novitet je vinarija Koreni 1934 kao jedna od devet vinarija iz sela Lipovac, a roze uz ono tradicionalno poseduje sasvim dovoljno intrigantnog da vas zabavi do dna boce.

ŠIRAZ

Fantastične predispozicije za roze ova sorta otkriva u vinu Lex Trivanović, najboljem rozeu Srbije 2021 koji je najavio estetiku svetle boje i skupe boce, a koju danas mnogi kopiraju. Dobar primer je i roze vinarije Tarpoš.

Topola sajam vina 099

KUPAŽE

Naravno da kupaža ima najviše, a neke su zbilja zanimljive. U ovoj grupi je pomenuti Pink Punk Chichateau koji je iz berbe 2023 prava aromatska i teksturna bomba, ali umesto eksloziva C4 uključuje sorte kaberne fran, merlo i kaberne sovinjon.

Zavodljive provansalske boje, mirisa citrusa, šumskog voća i finih blagih zelenih aroma očekuje vas Domina Veritas Ćuković sa ozbiljnih 13,5% alkohola iz kabernea i merloa. Vinarija IN sa novom atraktivnom etiketom I’ G 2023 donosi i novi sastav pa uz muskat hamburg i merlo sada svoju rolu ima i kaberne.

sapat kuhinja 237

Pravi letnji hit je Šu Šu Single Vineyard vinarije Atelje vina Šapat kao blend sorti merloa i tajanstvenog teroldega, a biće ga i od frankovke. Pun je voća uz pikantnu završnicu.

Magiju je u istoimenom vinu od merloa i kabernea otkrila mlada vinarija Chateau Prince dok je Nemir vinarije Despotika nedavno svrstan među 50 najboljih rozea na svetu. Pohvala za prokupac koji u blendu stoji rame uz rame sa kaberneom. Prokupac promoviše i nova Triada Rose 2023 Vino Budimir gde ova sorta sa 60% vodi sočnu i voćnu priču uz ostatak merloa.

Roze Dionisije potrkanjske vinarije Jović od muskat hamburga i kabernea javlja se u dve varijante. Oni koje je aromatski oduševljavala berba 2021, ali su imali primedbe na 14% alkohola, u berbi 2022 dobili su rešenje sa 12,5% alkohola sa divnim kiselinama spremnim za leto.

Topola sajam vina 049

Jedan od svakako Best buy rozea na tržištu je sočni Rondo smederevske vinarije Jeremić od kabernea i pti verdoa, dok vinarija Temet zapravo nosi čitav naramak titula za svoja dva roze vina. Lagan, svež i letnji je Tri Morave Rose od kabernea, sira i prokupca sa aromama jagoda i malina dok je Ergo Rose kupaža 70% pino noara sa sortom Syrah. Poneo je Ergo titulu najboljeg rozea Srbije 2020. i 2022. godine.

Posebna priča je novog „bakarnog“ rozea L’una vinarije Draganić kao simbioze čak pet crvenih sorti: 38% sanđoveze, po 25% kaberne fran i kaberne sovinjon uz 10% merloa i trunčicu hamburga.

I JOŠ...

Basic 18 781

Da se roze može dobiti i od drugih sorti dokazuju pojedinačni ali veoma uspešni primeri. Tako je vinarija Fruškogorski vinogradi od sorte probus iznedrila izuzetan Quet Probus Rose, Divlja Ruža Drašković je dokaz kako frankovka daje mirisno zrelo ali sočn i lepršavo vino.

Magija vinarije Magaza od autohtone crne tamjanike je odnosom kvaliteta i cene osvojila Best buy trofej 2023. godine dok je čisti prokupac u roze vinima vinarija Veličković i Vina Ilić očigledno bio onaj pravi izbor.

A što da ne?

Foto: Slobodan Vidović 
nazad na vrh