Pet glavnih razloga zašto volimo šardone

Pet glavnih razloga zašto volimo šardone

Voleti il’ mrzeti šardone, pitanje je sad? Ova klasična dilema nekog vinskog Šekspira posebno je bila aktuelna u prvoj deceniji 21. veka kada je ova najomiljenija i najviše konzumirana sorta dospela u zenit popularnosti, nošena na krilima svih onih jabučnih, tropskih i citrusnih nota kojima se diči. Laka za prepoznavanje, nudila je priliku i manje iskusnim vinopijama da se istaknu u društvu: „Ovo je šardone, siguran sam!”

To je izazvalo i svojevrsni talase ljubomore vinara koji nisu imali šardone u ponudi, pa je uskoro zavladala prava mala epidemija šardomržnje! A najveći i verovatno jedini greh ovog vina je njegova popularanost, zbog čega gotovo svaki novi vinar odmah na početku karijere pravi – šardone. Možda ta prva vina i nisu za drugo nego da se u vodu bacaju, pa se na tržištu pojave i jadne verzije ovog vina. Ipak, za to nije kriva sorta već vinari!

chardonnay

Oni su krivi i za onu drugu, daleko goru omašku – šardone se lepo barikira, ali ta moda je odavno prerasla i sahranila svog originalnog kreatora. Naime, neko vreme svi su barikirali šardone do iznemoglosti, pa se u čašama često mogao naći samo gusti, zlatnožuti sklop gnjecavih banana sa ostacima tostiranog drveta! Tako smo umesto iskričavog vina punog zelenih jabuka i finih naznaka mineralnosti ili egzotike, na tržištu dobili poplavu bezličnih „drvenih” šardonea. Ali, kako je svakog čuda za tri dana dosta, tako je i moda „drvenisanja do iznemoglosti” prohujala. Naravno, malo hrasta, koji će šardoneu dodati blagi poljubac vanile, ono je što večina ljudi voli, što stvara bogat ukus u ustima kakav i očekujemo od vrhunskog šardonea.

Chardonnay vinograd

Ovde bi lako mogli da nabrojimo mnogo razloga zašto ljudi na svim stranama sveta vole šardone – muškarci ili žene, zimi i leti, uz jelo ili uz obično druženje. Odlučili smo se ipak za pet razloga koji su se nama učinili najbitnijim!

01 Šardone je jedna od retkih belih sorti koja ume lepo da se sljubi s barikom. Odležali šardone u američkom drvetu lako će iznedriti fine talase vanile, kokosa, pa i nešto nalik na malt viski.

lastar 12

02 Šardone je sorta koja može zadovoljiti gotovo svačiji ukus, čak i kad je reč o veoma jeftinim etiketama, pa sve do onih najkompleksnijih koja mogu da odležavaju godinama. Dobro se prima širom sveta, lepo rađa i prilagodljiv je raznim terenima. Uostalom, sa više od 160.000 hektara zasada širom sveta, to je najrasprostranjenija bela vinska sorta na planeti. 

03 Šardone je vino koje majstori kuhinje rado koriste za spremanje specijaliteta. Takođe je sjajan uz ribu, a kao samozvani „kralj belih sorti” najbolji je pratilac „kraljici morskog mesa” – sabljarci. A to druge sorte teško mogu da podnesu. Tačnije, vrhunski, odležali šardone često ide i tamo gde bi se mnoga crvena snažna vina teško usudila da odu.

04 Da nije kvalitetan, da li bi bio jedan od tri obavezna sastojka šampanjca? Takođe, on se jako dobro kupažira s brojnim drugim sortama.

babaroga bjelica

05 Konačno, treba ga voleti baš zato što ga mnogi mrze. Uvek je cool biti uz „negativce”, zar ne? Nije zabadava Bjelica nazvao svoj šardone Babaroga. Buuuu – ostalim sortama!

nazad na vrh

Online prodvnica vino.rs

Pitajte somelijera

  • Ukoliko imate pitanja u vezi izbora vina ili ostalih artikala u online prodavnici Vino.rs nudimo vam stručnu pomoć naših somelijera. Pitanja možete postaviti pozivom na telefon 064 111 8279 ili slanjem na mail adresu i naslovite sa PITAJTE SOMELIJERA! Odgovor će te dobiti u roku od jednog radnog dana.

Preporuka

Veoma je važno da dobro pročitate Uslove kupovine” i imate ih u vidu prilikom ostvarivanja svojih porudžbina. Na ovaj način se od zloupotreba štite prava svih učesnika u procesu kupoprodaje te Vas molimo da prihvatite ove mere predostrožnosti kao obostranu zaštitu u procesu.

vino-rs logo beli
  • VINO.RS doo
  • Jurija Gagarina 57/1a
  • 11070 N. Beograd
  • PIB: 107512643
  • Matični broj: 20818476
  • Žiro-račun: 340-11007337-17
  • Mail redakcija@vino.rs
  • Telefon: 064 111 8279

O nama