Kako nastaju velika biodinamička vina?

Među najuglednijim vinskim imenima sveta mnogo je onih koji svoje vinograde obrađuju po biodinamičkim principima. Od kultnih burgundskih proizvođača kakvi su Domaine de la Romanée-Conti i Domaine Leflaive, preko Domaine Huet iz Vuvrea, M. Chapoutier iz doline Rone i bordoškog Château Pontet-Canet, do Nikolaihof iz austrijskog Vahaua, jedne od prvih vinarija na svetu koja je prihvatila biodinamičke principe. Tu su i italijanski Alois Lageder i Foradori, španski Recaredo, kao i poznati primeri iz Novog sveta poput Felton Road sa Novog Zelanda i Cullen Wines iz Australije.

Opširnije...

Prof. dr Marko Malićanin: Tamjanika je vesnik lepše budućnosti

Penušavac Dualismo Brut 2024 vinarije Marko, koji se nedavno pojavio na tržištu deo je slagalice koja bi mogla objasniti zbog čega je sorta tamjanika tako popularna, kao i zbog čega bi mogla biti važan faktor daljeg razvoja srpskog vinarstva i vinogradarstva. O tome govori prof. dr Marko Malićanin, vlasnik vinarije Marko i cenjeni enolog uključen u rad brojnih vinarija u zemlji i inostranstvu. 

Opširnije...

Dan kada je pino Dumo obasjao Pinot

Butik vinarija Dumo iz Rakovca na Fruškoj gori poznata je po tome što uzgaja samo – pino. Istina, uz pino noar tu je i pino griđo ili sivi pino, a vina smo degustirali uz Vuka Vuletića, dva puta najboljeg somelijera Srbije i svojevremeno najboljeg na Balkanu, te gotovo kompletan jelovnik specijaliteta restorana Pinot koji vodi, a gde je pino griđo Pinot 2025 proizveden u vinariji Dumo, ujedno i belo vino kuće.

Opširnije...

Pet preporuka za vinsku edukaciju u Srbiji

Sve veća posećenost vinskih festivala, rast broja vinoteka i restorana sa ozbiljnim vinskim kartama, ali i sve veće interesovanje za domaća vina, pokazuju da vino u Srbiji odavno više nije tema rezervisana samo za profesionalce. Naprotiv, među ljubiteljima vina sve je više onih koji žele da saznaju nešto više o sortama grožđa, vinskim regionima, pravilnoj degustaciji ili uparivanju vina i hrane.

Opširnije...
Pretplatite se na RSS feed