Na policama srpskih vinoteka i po hipermarketima nalazi se nekoliko hiljada različitih vina. Potražili smo među njima ona koja bi mogla da ponesu epitet najekskluzivnijih na domaćem tržištu.
Pred vama je izbor 10 vina koja će ozbiljno da raspamete svakog vinoljupca. Naravno, pored ovih ima još odličnih vina koja bi neko poželeo da vidi na ovom spisku, ali to je sudbina svakog spiska, svake liste…
Voleti il’ mrzeti šardone, pitanje je sad? Ova klasična dilema nekog vinskog Šekspira posebno je bila aktuelna u prvoj deceniji 21. veka kada je ova najomiljenija i najviše konzumirana sorta dospela u zenit popularnosti, nošena na krilima svih onih jabučnih, tropskih i citrusnih nota kojima se diči. Laka za prepoznavanje, nudila je priliku i manje iskusnim vinopijama da se istaknu u društvu: „Ovo je šardone, siguran sam!”
Specifičan paradoks napao je domaća vina u vrednosnoj sferi. Ukoliko se prati promena cena vina u Srbiji tokom poslednjih pet godina, neki će primetiti da su mnoga vina prilično poskupela, pa čak i ukoliko se uračuna koeficijent devalvacije dinara. Ipak, objektivno posmatrajući, prosečne cene srpskih vina drastično su pale. Kako?
Proseko (prosecco) je vino koje na izvestan način oslikava životni stil Italijana – elegantno & zavodljivo. Možda je baš zato njegova popularnost u Italiji neprikosnovena, a od nedavno vrhunski prosecco može da se nabavi i u Srbiji!
Vinska industrija odavno je shvatila da je pravom vinoljupcu premalo mala milijarda vinskih sorti i etiketa. Vinska kultura bila bi danas daleko siromašnija bez brojnih gedžeta, ludih & duhovitih pomagala, ali i veoma praktičnih sitnica i krupnica vezanih uz tradiciju obožavanja ispijanja vina. Jesu li to prigodni pokloni, ili sastavni deo svakodnevnog vinskog rituala, potpuno je svejedno ako vam makar za trenutak navuku osmeh na lice proizvodi koje vam ovom prilikom predstavljamo. Evo tuceta naših favorita:
Zbog čega na srpskom tržištu ima tako malo etiketa slatkog vina? Zato, što nema ko da ih pije, kažu trgovci. Istina ili totalna zabluda, teško je reći, ali priča je daleko kompleksnija.
Koji je najbolji porto, iz čega se pije ovo vino i ima li Srba koji ga proizvode?
Mnogi su ovoga leta, umesto na more, krenuli u Evropu. Brojna kulturna dešavanja, rock i jazz koncerti, muzejske postavke, sajmovi kojima „stara dama” (Evropa) obiluje, šareni su mamac za one sa dubljim džepom, ali na tom putu sve je daleko lepše uz dobru kapljicu. Ukoliko vas put nanese na zapadne evropske obale, ne razmišljajte, probajte porto, vino koje u sebi nosi, uz pojačani alkohol, brojne legende i duh nekih davno prošlih vremena uz đavolski dobre arome.
Prenošenjem vina u barike novog podruma vinarije Janko ozvaničen je završetak radova, ali će se čin otvaranja odigrati nakon ovogodišnje berbe. Sjajna degustaciona dvorana, brojna, gotovo nepregledna količina novih, još neotpakovanih buradi od 225 i 500 litara od srpskog hrasta u podrumu, gde ima mesta za bar još toliko, uz nove sorte i grozdove u izuzetno dobroj kondiciji u vinogradu, najavljuju da se ovde uveliko razmišlja o budućnosti i to blistavoj.
Znate li da je kaberne sorta pod kojim ima najviše površina u Srbiji, dok je u Francuskoj tek na četvrtom mestu? Mogu li Negotin i čitava Krajina ponovo biti bogati i to bogati od vina kao što je to već bilo?
Wine Identity, radionica posvećena kaberneima Negotinske krajine, a održana u vinoteci Podrum Novi pred auditorijumom koji su predstavljali znalci i profesionalci, vinski novinari, vinari, tehnolozi, otkrila je puno neobičnih podataka ali i neka odlična, a nama gotovo nepoznata srpska vina.
