Najbolja vina Srbije 2024: Godina velikih izazova

No, uprkos tome broj vinarija se povećava iz godine u godinu, kao i broj etiketa. Raznolikost stilova je sve izraženija, nove tehnologije i eksperimenti u podrumu i vinogradima su postali raširena pojava, a primetan je i rast organske vinske scene što nas je navelo da od ove godine uvrstimo takva vina u više kategorija, ravnopravno s onima rađenim na konvencionalan način.

Novost na našoj tradicionalnoj godišnjoj listi najboljih vina, vinarija i vinskih dešavanja u Srbiji je i to što smo se u izboru fokusirali samo na po jedno vino u svakoj od kategorija i potkategorija, razvrstavši ih kako po sortimentu, tako i po načinu proizvodnje.

Pred vama je rezultat kontinuiranog praćenja vinske scene Srbije u poslednjih 12 meseci, u koji su uključeni i rezultati velike ankete Vino.rs sprovedene među vinskim profesionalcima, a uzimajući u obzir samo ona vina koja su izašla pred publiku u tom periodu.

CRVENA VINA

Najbolje crveno vino od internacionalnih sorti

CABERNET SAUVIGNON 2020 ARSENIJEVIĆ

Precizan, sortan i nadasve karakteran kaberne sa čokoladnom završnicom za uživanje, to je slika koju vinar Nemanja Arsenijević vredno slika iz berbe u berbu pa taj kaberne već ima zlata iz Bergama sa nadmetanja najboljih merloa i kabernea sveta. Urađeno je oko 6.000 boca, a ako ga probate i iz jednog od 450 magnuma uvidećete da postoji Arsenijević kaberne iznad Arsenijević kabernea.

CORVUS CABERNET FRANC 2021 LAKIĆEVIĆ (organsko)

Prvo premijum vino vinarije Lakićević iz Leposavića na severu Kosova, Corvus Cabernet Franc 2021 nudi suptilnost i strukturnu kompleksnost kakvu ne nalazite često u srpskim vinima. Bogate aromatske senzacije obojene herbalnim i voćnim notama neprestano se razvijaju u čaši nagoveštavajući svu raskoš ovog veoma mladog vina koje već sada nudi savršeno izbalansiran i zaokružen ukus uz produženu završnicu. Ne bez razloga slavni italijanski vinar Ludoviko Antinori izjavio je za ovo vino da je jedan od najboljih primeraka kaberne frana izvan Bolgerija!

Najbolje crveno vino od lokalnih sorti

DOAJEN PROKUPAC 2022 MARKO

Marko Malićanin zasigurno zna kako drugima napraviti dobro vino a ovaj sveži, kompleksni i savršeno izbrušeni autohtoni dragulj iz njegove tek otvorene vinarije Marko privukao je odmah pažnju. Proizvedeno radom posebno odnegovanog autohtonog kvasca Pichia Cluiveri vino je razvilo izuzetan kvalitet tokom godinu dana odležavanja u vrhunskom novom francuskom bariku, a zaokružilo se narednih 10 meseci harmonizacijom u raritetnim amforama. U ovom nefiltriranom i nebistrenom vinu elegantna i pikantna završnica unapred zaziva visoka priznanja na Decanteru.

KADARKA 1880 2022 MAURER (organsko)

Vino koje je pre nekoliko godina grupa vrhunskih svetskih somelijera zaposlenih u restoranima s Mišlenovim zvezdicama uvrstila u Forbsovu listu 10 vina iz sveta koja morate da probate. Kadarka 1880 iz najnovije berbe 2022 nudi sve ono što krasi kadarku iz najstarijih poznatih zasada te sorte na svetu, posađenih krajem 19. veka na peščanom terenu u subotičkom vinogorju. Nežnih tanina, elegantno, s ukusom nara i prožeto sočnim kiselinama uz intrigantan dodir mineralnosti ovo je vino svojevrsni manifest filozofije prirodnog vinogradarstva i vinarstva vinara Oskara Maurera.

BELA VINA

Najbolje belo vina od internacionalnih sorti

SAUVIGNON S EDICIJA 2021 KOVAČEVIĆ

Poslednja berba bez organskog sertifikata ovog vina u vinariji Kovačević. Stroga selekcija grožđa uz preradu bez prisustva kiseonika i kombinovanu fermentaciju u inoksu i bačvama iznedrila je precizno i strukturno vino, istovremeno osvežavajuće ali kremasto, sa kompleksnim aromama cveća i tropskog voća. Bez dileme jedan od najboljih srpskih sovinjona poslednjih godina ukazuje na raskošni potencijal fruškogorskog podneblja. 

FURMINT KEW 2020 SAGMEISTER (organsko)

Možda i najcenjenije ovdašnje belo vino u kontinuitetu poslednjih desetak godina, nekoliko puta proglašavano za najbolje u Srbiji u tom periodu, Furmint Kew 2020 dolazi iz malog vinograda na Fruškoj gori s nadmorske visine od 320 metara, nedaleko od manastira Hopovo. Izrazito mineralno, skladno, strukturno i prijatnih svežih kiselina, ovo je tipično vino teraoara u kojem se kao na dlanu oslikava godina berbe. Vino koje ilustruje suštinu vinske filozofije vinara Ernea Sagmajstera: „Prepuštam vinu da bude ono što jeste“!

Najbolje belo vino od lokalnih sorti

HYSTERESIS 2022 YOTTA

Nema  previše uspešnih primera tamjanike odležale u bariku. S te strane Hysteresis 2022 župske vinarije Yotta jedno je od najoriginalnijih srpskih belih vina danas. Iako je godina bila teža nego uobičajeno vina su bila dobra, a sačuvane su prepoznatljive nežne cvetne, voćne i fine herbalne sortne note, dok je istovremeno vino poprimilo ozbiljniju strukturu nakon jednogodišnjeg odležavanja na talogu u drvenim sudovima. Da li je u pitanju koncentrovan kvalitet zbog manjeg prinosa ili jednostavno otisak teroara ali župska je tamjanika u ovom vinu dosegla neki novi nivo.

3/4 2023 IVANOVIĆ (organsko)

Usvojivši postulate organske proizvodnje, Ivan Ivanović ispisuje nove stranice u proizvodnji vina jedne od najpoznatijih župskih vinarija. Njihova nadaleko poznata tamjanika dobila je sada novi adut koji će u prvi plan izneti posebnost teroara i karakteristike berbe. U ovom slučaju pred nama je raskošna tamjanika, delom barikirana, delom iz inoksa, sa dosta svežine ali i nagoveštaja daljeg razvoja a podjednako razumljiva za početnike i intrigantna za vrsne poznavaoce.

ROZE VINA

Najbolje roze vino

L’UNA 2023 DRAGANIĆ

Uz blistav bakarni ekstrakt boje i sočnih aroma stiže roze L’Una sa jednog od najlepših položaja Šumadije i iz mlade vinarije Draganić. U njemu su spojeni strast sanđovezea, ozbiljnost kaberne sovinjona i kaberne frana, te voćnost merloa uz dodir hamburga kao dah samog vinograda i grožđa. Ovo vino bojom, bocom, etiketom i nadasve svežinom i gipkošću, jednostavno osvaja.

ROSE 2023 LAKIĆEVIĆ (organsko)

Prvo roze vino vinarije Lakićević nedvosmisleno pokazuje kako i ovakva vina mogu da budu i te kako ozbiljna ako se rade na adekvatan način. Rose 2023 Lakićević napravljen je od najboljeg grožđa iz organskih vinograda, u čiji sastav je ušlo 90 procenata širaza uz 10 procenata sanđovezea. Posle osam meseci odležavanja na finom talogu dobijeno je sočno vino punog ukusa, zavodljivih aroma crvenog voća i divlje jagode, zavidne strukture i osetne mineralnosti koja krasi produženu završnicu.

ORANŽ VINA

Najbolje oranž vino

AMFORA GRAŠAC 2019 VINČIĆ

Naslednik odličnog oranž prvenca vinarije Vinčić nastalog iz berbe 2017, dugomacerirana Amfora Grašac 2019 donosi ponovo uzbudljiv vrtlog mednih tercijalnih nota u vinu nastalom odležavanjem u amforama i uz minimalne tehnološke intervencije. Izražene arome zrele breskve i kajsije u kombinaciji sa suptilnim notama meda i orašastih plodova, te nežne kiseline i dobro integrisani tanini otkrivaju manje poznatu stranu široko rasprostranjene sorte u regionu koja nudi mogućnost široke stilske raznovrsnosti.

UNCENSORED 2022 BIKICKI (organsko)

Vina Bikicki vlasnika vinarije Đorđa Bikickog ne spadaju u „fanki“ aromatske vedete namenjene japi generaciji. To su organska, maksimalno kvalitetno odrađena vina dovoljno intrigantna da naprečac osvoje i mladu i stariju publiku. A nigde se to kod Bikickog ne ogleda bolje nego u ovom ćilibarnom tramincu, verovatno najviše nagrađivanom srpskom vinu nove generacije. Uostlaom, ulazak u svetskih Top 10 u Šangaju, trijumfi na BIWC, zlato na Decanteru, samo su deo međunarodnih priznanja koja je Uncensored do sada dobio.

PENUŠAVA VINA

Najbolje penušavo vino

BRUT 2011 KOVAČEVIĆ

Kada pred sobom imate penušavac star 13 godina jasno je da je reč o zrelom vinu razvijenih finih tercijarnih nota u čemu šardoneu svesrdno pomaže rajnski rizling. Sitna, ujednačena i dugotrajna perlaža uvod je u bogato telo i sofisticirano aromatsko upoznavanje sa jednim od prvih značajnih proizvođača penušavog vina u Srbiji, Miretom Kovačevićem.

TRI MORAVE PENUŠAVO 2021 TEMET (organsko)

Mineralni penušavi izdanak stoprocentne tamjanike vinarije Temet iz Lozovika kraj Jagodine izrastao je u sočni i elegantni cvet od organski gajenog grožđa. Masivna boca sa minimalističkom etiketom na čepu istisnuće ogromnu svežinu začinjenu cvetnim tonovima uz blagi prizvuk meda u završnici. Očigledan dokaz da vlasnik vinarije Nebojša Aleksić nije pogrešio pri izboru ove lokalne sorte za penušavo vino.

DESERTNA VINA

Najbolje slatko ili poluslatko vino

CRNA TAMJANIKA 2023 MATALJ

Vrhunsko slatko vino tajnu krije u harmoniji, eleganciji i jasnim sortnim aromama. Kod ove negotinske slatke lepotice autohtona crna tamjanika dala je sve ono što se od nje očekuje i što je Nikola Mladenović Matalj želeo da predstavi svetu. Cvetna i diskretna, bombonjera puna ratluka otkriva drevnu srpsku lozu na najlepši mogući način.

Najbolje pojačano vino

BERMET CRVENI 2023 VINUM

Na desetine pa i stotine recepata isprobano je tokom više od jednog veka na području Sremskih Karlovaca kako bi se dobilo savršeno pojačano vino ukusa i mirisa koji se ne zaboravlja. I dok jedni tvrde da je tajna kvaliteta u vinu koje se koristi, drugi napominju sastav biljaka i voća uključenih u bermet. U Bermetu crvenom ugledne vinarije Vinum pominje se nekih 22 vrste voća i začina, a frankovka je ono što daje željenu baznu kiselinu, voćnost i teksturu. Ove godine je to pobednički recept.

BEST BUY

Crveno vino od internacionalnih sorti s najboljim odnosom cene i kvaliteta

SHIRAZ PREMIUM 2021 CHATEAU PRINCE

Sorta širaz u Srbiji nije preterano rasprostranjena, a jedno od prvih ovakvih vina kod nas dolazi iz vinograda nadomak sela Lipovac u Šumadiji, iz vinarije Chateau Prince. Čuveni makedonski enolog Lazar Ristov proizveo je malu seriju ovog premijuma sa 14,5% alkohola, glatkih tanina i punog ukusa. U odnosu na standardnu liniju tu su dodatni začini karamele, crne čokolade, kafe. Premijum vino po ceni od oko 1.200 RSD apsolutno vredi svaki dinar poverenja.

Crveno vino od lokalnih sorti s najboljim odnosom cene i kvaliteta

PROKUPAC 2020 DOJA

Cenovno se jasno razlikuju vina od sorte prokupac vinarije Doja iz Donje Jošanice u topličkom kraju. Premijum Breg prokupac je na polici tri puta skuplji od ovog iz osnovne linije (oko 1.500 RSD), a oba se mogu pohvaliti zlatnom medaljom sa Decantera. Sorta kojom se u vinariji bavi vrhunski stručnjak, prof. Slavica Todić, dala je čvrst otisak teroara čime se ovo upečatljivo ali pitko vino uz prisutni kvalitet svrstalo na čelo primera srpskog autohtonog prokupca.

Belo vino od internacionalnih sorti s najboljim odnosom cene i kvaliteta

SAUVIGNON 2023 DŽERVIN

Vinska scena Srbije još nije u potpunosti upoznala vina novog, preporođenog Džervina koji nakon vlasničke transformacije poslednjih godina nudi izuzetno kvalitetna vina po povoljnim cenama. Sovinjon ove knjaževačke vinarije odražava modernu, mladalačku viziju kroz novu bocu i etiketu, a raskošni tropski i začinski tonovi nose uzbudljiv vinski doživljaj za svega 900 RSD. Šta još treba?

Belo vino od lokalnih sorti s najboljim odnosom cene i kvaliteta

GRAŠAC BELI 2023 KIŠ

Kišov Grašac beli nije samo lepršavi ekstrakt citrusa i zelenih jabuka, on u sebi nosi tradiciju Sremskih Karlovaca a donekle i vinogradarsku mudrost Slavka Kiša koju unuk Predrag Crnčević povremeno „umeša“ u bocu. Ovaj grašac je baš takav primer gde se bez mnogo filozofije prati jedinstveni potencijal loze i najboljeg vinogradarskog položaja u Karlovcima. Čist otisak sorte za prosečnu cenu kvalitetnog belog vina u Srbiji od oko 1.100 RSD, a na akcijama i manje.

Roze vina s najboljim odnosom cene i kvaliteta

MAGIJA ROZE 2023 MAGAZA

Godinama unazad mala vinarija Magaza iz Velike Drenove proizvodi verovatno najpitkiji sočni roze kod nas. Istina, može se u Srbiji na policama naći i jeftinije vino od 1.000 RSD, koliko treba izdvojiti za ovu Magiju Roze 2023, ali teško da će te u toj cenovnoj kategoriji pronaći roze koji nudi toliko zadovoljstva. Predivna losos boja krije muskatno vino od crne tamjanike s lepim aromama ruža i pravi je buster egzotike koji uz novu bocu i etiketu otvara sva vrata.

VINARIJE

Najbolja vinarija (preko 30.000 litara)

VINARIJA KOVAČEVIĆ

Doajen među srpskim vinarijama i jedan od lidera ovdašnjeg vinskog preporoda s početka veka, vinarija Kovačević s Fruške gore krenula je pre pet godina u konverziju ka organskoj proizvodnji. Uz razvoj eno-gastro scene i redovnu proizvodnju klasičnih etiketa, istovremeno su pokrenuli dve izuzetno uspešne premijum linije dugomaceriranih belih vina i selekcija, koje uz penušava vina pravljena tradicionalnom metodom uspostavljaju visoke standarde i referencu za najbolja vina Srbije.

Najbolja mala vinarija (do 30.000 litara)

VINARIJA BIKICKI

Vinarija Bikicki zaslužila je ovo priznanje prvi put 2018. godine, a uz priznanje za najbolji vinski brend u 2024. godini ponovo su se našli na čelu liste malih vinarija zahvaljujući izuzetnim belim maceriranim vinima (njihov Uncensored 2022 dobio je priznanje ove godine za najbolje oranž vino Srbije), te čitavoj paleti crvenih i Pet-Nat vina vrhunskog kvaliteta.

Najbolja mlada vinarija (do sedam godina postojanja)

VINARIJA DRAGANIĆ

Ogroman arhitektonski poduhvat na vrh sela Lipovac započet 2017. godine lagano se razvijao okružen famom uzgoja sorti sanđoveze i palava, drvoredima čempresa i čudesnim pogledom na Oplenac i pola Šumadije. Ali vlasnik vinarije Srđan Draganić nije tu stao. Uz tehnologa Marka Malićanina, najsavremeniju opremu i ozbiljna vina, mađu kojima su sovinjon Silueta, izuzetno traženo Profil Palava, sočno L’Una, koje je ove godine trijumfovalo u roze kategoriji, i sortni sanđoveze Miracolo Superiore, stvorio je vinsko-turističku destinaciju od koje zastaje dah na ponos vinske Srbije.

Priznanje za poseban doprinos srpskom vinarstvu

VINARIJA DEURIĆ

Inovacijama u tehničko-tehnološkom smislu, u gastronomiji, turizmu i zabavi, izvoznom segmentu, razvoju novostvorenih sorti, viziji marketinga i brendinga, radu na eksperimentalnim malim serijama vrhunskih vina, vinarija Deurić izdiže se visoko iznad Male Remete pa i vrhova Fruške gore. Od Njujorka, preko Londona do Tokija piju se Deurić vina, a pred nama je i plan prve srpske „šampanjerije“ čija će izgradnja biti herojski hrabar potez na srpskoj vinskoj sceni i otvaranje vrata novim vizijama i nadama.

Najveći doprinos vinskom turizmu Srbije

VINARIJA DOJA

Izgradnjom velelepne degustacione dvorane, desetak superluksuznih apartmana opremljenih najsavremenijom tehnikom gde njihovi „sortni“ nazivi poput Prokupac, Tamjanika i slično govore o stoprocentnom fokusu na vinski turizam, samo su kruna savršeno uređenih vinograda oko vinarije odakle dolaze vina nagrađivana najsjajnijim odličjima na Decanteru. Vinarija Doja nije samo ultimativna vinsko-turistička zvezda Toplice i čitavog juga Srbije, već je radom porodice Todić i ogledno polje budućnosti našeg vinogradarstva.

Najbolji marketing

VINARIJA LAKIĆEVIĆ

Najprijatnije iznenađenje poslednjih par godina na srpskoj vinskoj sceni predstavlja organska vinarija Lakićević s Kosova čija su izvanredna vina na prečac osvojila publiku. Uz kvalitet vina značajnu ulogu u tom prodoru ka potrošaču imao je i raznovrstan marketinški pristup koji je obuhvatio pojavljivanja na svim značajnim vinskim dešavanjima te osmišljeno i kontinuirano korišćenje svih kanala komunikacije na Internetu.

Najbolji dizajn etikete

SAUVIGNON BLANC ILIĆ-NIJEMČEVIĆ

(Design: Vladan Stanojlović Kika)
Etiketa za Sauvignon Blanc vinarije Ilić-Nijemčević predstavlja spoj vizuelne jednostavnosti i duboke simbolike, što je čini izuzetno upečatljivom. Centralni element dizajna, ćirilično slovo Њ, zauzima dominantno mesto kao simbol koji ne samo da se vezuje za fonetsku karakteristiku reči Sauvignon, već i uspostavlja snažnu povezanost sa srpskom jezičkom i kulturnom tradicijom. Ovo kreativno rešenje predstavlja povratak korenima komunikacije, gde simbol i zvuk postaju osnovni nosioci poruke.

OSTALO

Vinska ličnost godine u Srbiji

DUŠAN VRANIĆ

(General Manager & Beverage Director restorana Fleur de Sel)
Predanošću, uloženim ogromnim iskustvom i svakako kredibilitetom koji u svetu vina poseduje, prvi čovek vinskog podruma Atelje vina Šapat predstavlja jedan od ključnih činilaca izvanrednog uspeha – osvajanja prve Michelin zvezdice za neki od srpskih ugostiteljskih objekata. Jedinstvena vinska lista na kojoj bi mnoge ugostiteljske velesile pozavidele, Vranićevi maniri, neiscrpna energija i vizija zaslužuju i mnogo više od ovog priznanja.

Najbolji vinski brend Srbije

BIKICKI

Tek nekih desetak ovdašnjih vinarija može da se pohvali da je uspelo da napravi prepoznatljiv brend izvan Srbije. Jedna od njih je svakako organska vinarija Bikicki s Fruške gore čija popularnost iz godine u godinu najbrže raste. Danas je to već dobro znano ime među ljubiteljima vina, ne samo u regionu već i u većem broju zemalja Evrope.

Najbolja vinska manifestacija u Srbiji

UNICREDIT BANK WINE GARDEN

Manifestacija koja je neformalnim pristupom vinima pre šest godina na prečac osvojila publiku danas je među vodećim vinskim dešavanjima u regionu. Desetak hiljada posetilaca s plaćenim ulaznicama imalo je prilike i ove godine da tokom dva dana u zabavnoj atmosferi, uz muziku i pregršt dobrog raspoloženja, proba vina stotinak vinarija i provede vikend u Botaničkoj bašti Jevremovac koji se pamti.    |

Foto: Ivana Čutura, Slobodan Vidović