Slaganje vina i pečenja

  • Objavljeno u Q&A

Q: Interesuje me da li pinot noir može da se služi uz pečenu svinjetinu ili jagnjetinu, odnosno koja vina je najbolje služiti uz tako neku malo kaloričniju hranu?
Shone

A: Ukusi su različiti i ne postoje striktna pravila o tome koje ćete vino popiti uz određenu hranu, ali neki principi i preporuke su tu da nam olakšaju traganje za savršenim parom.

Opširnije...

Koliko grožđa treba za flašu vina?

  • Objavljeno u Q&A

Q: Nalazim razne podatke o tome koliko je grožđa potrebno da bi se dobilo litar vina. Možete li da mi kažete od čega to zavisi i koliko je stvarno potrebno grožđa za litar vina?
Radovan Gvozdenović, Jagodina

A: Količina šire koja će se dobiti od grožđa, tzv. randman, zavisi od mnogih faktora. Pre svega od sorte grožđa, njenog kvaliteta, a zatim i od načina prerade, godine berbe... 

Opširnije...

Koja je uloga bureta?

  • Objavljeno u Q&A

Q: Interesuje me koja vrsta hrasta se koristi u Srbiji za vino i rakiju i o čemu treba voditi računa ako su burad nova?
Rade, Švedska

A: Jedna od veoma skupih investicija u vinarstvu jesu drvena burad. Pre svega zbog njihovog ograničenog korišćenja i visoke cene.

Opširnije...

Slatko uparivanje!

  • Objavljeno u Q&A

Q: Koji šampanjac se preporučuje uz desert?
Sandra Trkulja

A: Slaganje vina i hrane predstavlja uživanje u otkrivanju raznih ukusa. Ovde ne postoje pravila, već samo sugestije koje će vam pomoći u određenom odabiru. Kada su desert i vino u pitanju, treba voditi računa o nivou slasti. Vino uvek mora da bude ili u nivou slasti deserta ili slađe. U suprotnom, slast će potpuno maskirati vino i učiniti ga neprijatnim.

Opširnije...

Koliko vino držati u frižideru?

  • Objavljeno u Q&A

Q: U više navrata sam čuo mišljenje da hlađenje belog vina u frižideru koje traje dugo (nekoliko dana, npr) može da izazove trajni gubitak nekih svojstava. Uz preduslov da je reč o još uvek neotvorenoj butelji, da li ova priča ima utemeljenje u činjenicama?
S poštovanjem,
Dragan Grbić, Kikinda

A: Konstantna, umerena temperatura okoline prija svakom čoveku, posebno dok odmara. Slično je i sa vinom. Naime, svaka nagla promena temperature, visoka ili niska, ne pogoduje vinu.

Opširnije...

Ukus buđi

  • Objavljeno u Q&A

Q: Da li postoji način za uklanjanje mirisa i ukusa buđi koja je bila u drvenom buretu?
Milena Dabanović

A: U današnje vreme mnogih novih tehnologija proizvedena su i sredstva koja nam često pomažu da „spasemo” vino.

Opširnije...

Pijete li autohtono?

Koje su to autohtone srpske vinske sorte, zašto su one važne i koliko su dobre? Tražeći odgovor na ova i druga pitanja stigli smo do Ljubice Radan, inženjera vinogradarstva, jednog od najcenjenijih domaćih vinskih stručnjaka, profesora i osnivača Asocijacije somelijera, vinara i vinogradara u Novom Sadu.

Opširnije...
Pretplatite se na RSS feed

Online prodavnica vino.rs

Pitajte somelijera

  • Ukoliko imate pitanja u vezi izbora vina ili ostalih artikala u online prodavnici Vino.rs nudimo vam stručnu pomoć naših somelijera. Pitanja možete postaviti pozivom na telefon 064 111 8279 ili slanjem na mail adresu i naslovite sa PITAJTE SOMELIJERA! Odgovor će te dobiti u roku od jednog radnog dana.

Preporuka

Veoma je važno da dobro pročitate Uslove kupovine” i imate ih u vidu prilikom ostvarivanja svojih porudžbina. Na ovaj način se od zloupotreba štite prava svih učesnika u procesu kupoprodaje te Vas molimo da prihvatite ove mere predostrožnosti kao obostranu zaštitu u procesu.

vino-rs logo beli
  • VINO.RS doo
  • Jurija Gagarina 57/1a
  • 11070 N. Beograd
  • PIB: 107512643
  • Matični broj: 20818476
  • Žiro-račun: 340-11007337-17
  • Mail redakcija@vino.rs
  • Telefon: 064 111 8279

O nama