Interfest između Decantera i roštilja

  • Objavljeno u Vesti
  • Bookmark and Share

otvarajucaOnlajn magazin i vinoteka Vino.rs, predstavio je srpske dobitnike nagrada Decanter 2013 na upravo završenom desetom jubilarnom Interfest sajmu vina, na centralnom trgu u Novom Sadu.

Prema nekim procenama, srpska rok ikona Momčilo Bajagić Bajaga privukao je oko 30.000 obožavalaca na koncert na donjem Kalemegdanu. Otprilike isto toliko je ljubitelja vina prodefilovalo tokom tri dana Interfestom, zagledajući, njuškajući, degustirajući, pa i kupujući po koju bocu.

Vino.rs je na svom prvom intrefest-vino-07sajamskom nastupu odlučilo da popuni prazninu nastalu neučestvovanjem velikih srpskih vinarija i dobitnika ovogodišnjih Decanterovih priznanja. Na našem štandu mogla su se probati vina vinarija Aleksandrović, Janko, Radovanović, Matalj, Zvonko Bogdan, Molovin, DiBonis, Temet, Braća Rajković, kao i Belo Brdo i Aleksić, jedine dve vinarije koje su od nagrađenih imale i sopstvene štandovena Interfestu.

Ono što je odmah privuklo našu pažnju jeste činjenica da gotovo niko od posetilaca nije upoznat s tim šta su Decanterove nagrade. Imali smo silne muke da pojedinačno objašnjavamo koliki je njihov intrefest-vino-03značaj u vinskom svetu i zašto je svaka medalja uspeh. Ako je to na neki način slika potencijalnog (ako ne i prosečnog) ljubitelja vina u Srbiji, onda bi domaći vinari trebalo da se upitaju koliko su međunarodne nagrade uopšte bitne za naše tržište? Možda bi trebalo ipak da obrate više pažnje na ujednačeni kvalitet i, ono najbitnije u Srbiji 21. veka – cene svojih vina! Jer, sunce tuđih tezgi teško će ih ogrejati...

Ali, ostavimo sada po strani tu priču i vratimo se Interfestu.

Generalno, utisak o festivalu, uprkos nešto skraćenoj listi učesnika, je povoljan, a ono što smo čuli u razgovoru s vinarima navodi da bi u buduće trebalo povesti više računa o nekoliko stvari.

intrefest-vino-02- Možda termin održavanja festivala nije najsrećniji, jer su vrućine velike pa ljudi nemaju baš toliki interes da probaju vina, ali posmatrano prema broju posetilaca ipak je to dobra stvar – kaže Davorin Slejko, vlasnik poznate vinarije Dornberg iz Vipavske doline, koji na Interfestu učestvuje već sedmi ili osmi put, ni sam ne zna tačno! – Ipak, kapu dole za zamisao organizatora. Ideja je dobra, lokacija sigurno jedna od najboljih. Dvaput smo bili na Petrovaradinu, ali tamo je sigurno manje posetilaca, i to prevashodno mladih, dok je ovde u centru grada interesovanje ljudi koji žele da probaju vina izvanredno. Kada je u pitanju Novi Sad, sa interesovanjem i potencijalom koji smo ovde videli, nema nikakvih problema za prodaju naših vina.

intrefest-vino-08Veliki broj hrvatskih vinarija koje su zauzele centralno mesto na festivalu ukazuju na interesovanje tamošnjih vinara za export i izlaz na srpsko tržište. Međutim, evidentne su bile i neke manjkavosti. Sa rastom cena vina, vrednost vaučera od 50 rsd polako gubi smisao, jer je za neka skuplja vina potrebno izbrojati gomilu kupona. Ili ubediti izlagače da u čaše nasipaju zaista malo, tek dovoljno za degustaciju, kako bi se što više vina probalo, a što manje popilo, a što je veliki broj posetilaca našeg štanda isticao kao najvažnije.

- Došli smo ovde da probamo što više vina, ne da se napijamo – sumiralo je tu vrstu primedbe dvoje posetilaca iz Zrenjanina!

To bi bila i naša preporuka učesnicima i organizatorima ove nesumnjivo popularne manifestacije. Tada cena jedne čaše može biti jedan vaučer, a posetioci će zaista moći da otkriju što veći broj etiketa i upoznaju veći broj vinara i regiona.

Titov merlo!

Slovenačka Vinarija Dornberg osnovana je još 1224. godine! Uz svega pet hektara u Vipavskoj dolini, ali i sedam kooperanata sa kojima lageruju oko 100.000 litara vina uglavnom autohtonih sorti, poseduju dvorac na Bledu, gde svako može sam puniti i začepljivati boce. Iako je rebula perjanica kuće, vraćaju se stare i zaboravljene sorte kao što su zelen, pinela i klarenta.ant-gazda-princ
„Sve se više traži što je nakad bilo“, tvrdi vlasnik vinarije Davorin i podseća da je drug Tito pio merlo baš iz Vipavske doline.
U tehnološkom smislu, vinarija naginje nekoj vrsti eko obrade, sa što manje nepotrebnih dodataka, pa se bistrenje, recimo, vrši mržnjenjem. Tokom februara širom se otvore vrata podruma i vino čitav mesec bude na -10 stepeni Celzijusa.

Vredi razmisliti i o tome da se drugačije organizuje prostor na kojem se festival dešava, kako bi se intrefest-vino-05izbegla situacija da se (ne)voljno mešaju šetači i posetioci manifestacije. Daleko je bolje zatvoriti sadržaj, ostaviti samo jedna ulazno-izlazna vrata, poređati štandove po ivicama, a centar osloboditi za druženje ili stajaće stolove. Ovako kako je bilo ove godine, gotovo svi posetioci nakon kupovine vaučera odlaze u centralni prolaz između štandova i ostaju tu dok vaučere ne potroše, često i ne obišavši čitav izložbeni prostor sajma.

Konačno, možda i krucijalna intrefest-vino-04zamerka, tiče se slučajeva kada je pod istim krovom vinar i pekar, poslastičar, pa i – roštiljdžija! Miris cimeta, vanilica, mađarskog peciva jeste prijatan, ali ipak ubija arome vina što su nam potvrdili na štandu Čoke, koji se našao u jednoj takvoj „simbiozi“. A kad se iz obližnjeg roštilja vine „buke“ kobasice od mangulice...

Ipak, čestitke organizatoru koji je uprkos opštoj krizi i znatno manjoj finansijskoj podršci nego obično, ipak izašao na kraj sa svim problemima i poziv da se na istom mestu dogodine ponovo okupimo.

Foto: Ivana Čutura

nazad na vrh

Online prodvnica vino.rs

Pitajte somelijera

  • Ukoliko imate pitanja u vezi izbora vina ili ostalih artikala u online prodavnici Vino.rs nudimo vam stručnu pomoć naših somelijera. Pitanja možete postaviti pozivom na telefon 064 111 8279 ili slanjem na mail adresu i naslovite sa PITAJTE SOMELIJERA! Odgovor će te dobiti u roku od jednog radnog dana.

Preporuka

Veoma je važno da dobro pročitate Uslove kupovine” i imate ih u vidu prilikom ostvarivanja svojih porudžbina. Na ovaj način se od zloupotreba štite prava svih učesnika u procesu kupoprodaje te Vas molimo da prihvatite ove mere predostrožnosti kao obostranu zaštitu u procesu.

vino-rs logo beli
  • VINO.RS doo
  • Jurija Gagarina 57/1a
  • 11070 N. Beograd
  • PIB: 107512643
  • Matični broj: 20818476
  • Žiro-račun: 340-11007337-17
  • Mail redakcija@vino.rs
  • Telefon: 064 111 8279

O nama