Nagrada za knjigu iz Srbije
- Objavljeno u Vesti
-
Knjiga našeg saradnika Mihajla Mike Dajmaka „Ono što morate da znate o vinu” dobitnik je nagrade na Gourman World Cookbook Fair Awards u kategoriji najboljih edukativnih knjiga o pićima.
Tradicionalni sajam Gourman World Cookbook Fair Awards održava se ove godine po 17. put u Parizu, a dugogodišnja želja organizatora je da iz celog sveta prikupe stručne i popularne knjige o jelima i pićima, objavljene tokom godine.
- Posle dve decenije bavljenja varjačom, evo jednog vrlo ozbiljnog priznanja – kaže Dajmak, urednik „Malog kuvara” u dnevnom listu „Danas”. – Naime, uvek sam uspevao da se odbranim od ideje da se kuvanjem i degustiranjem vina bavim profesionalno. To sam ostavljao onima koji su u tome bolji od mene. I nikada nisam prestajao da budem novinar. Dakle, varjača je alat za moje prijatelje, ali pisaća mašina, sada kompjuter, za čitaoce. Mislim da su i organizatori sajma to prepoznali.
No, nije to ono što je najvažnije: svake godine, naime, nagrađeni učesnici ovog sajma, ustupaju organizatoru po jedan svoj recept koji će biti uvršćen u monografiju „Najbolje na svetu”. Kada je reč o Dajmakovim đakonijama, biće to najverovatnije šaran sa suvim šljivama u belom vinu. Originalni recept, uz to i reprezent ovdašnje kuhinje.
- Zna se da je još Evlija Čelebija pisao da je ovdašnji specijalitet đuveč od šarana i jesetre. Tako, ako se ne varam, po prvi put i Srbija će naći mesto među najboljima. Makar u hrani, ako ni zbog čega drugog. Uostalom i strani turisti, kada govore o razlozima za posetu kod nas, ne retko na prvo mesto stavljaju trpezu!
Sajam se ove godine organizuje u čuvenoj i kontroverznoj piramidi Luvra, kada će se 23. februara za pobednike prirediti i svečana večera uz dodelu priznanja.
