Deurić proslavio platinu za šardone

Počelo je sa penušavom šardone The varijantom za koju čuveni somelijer reče nekome – ovo su verovatno najbolji mehurići u Srbiji, tako fini, sitni, postojani...

Ali glavna zvezda je La Rem Chardonnay 2023, a „nagrada omaž ne samo vinu, već i Fruškoj gori i svim ljudima okupljenim oko njega“– obratio se okupljenima vlasnik vinarije Mitar Deurić. 

Iako se poslednjih godina fokus vinarije jako okretao ka grašcu, moravi, probusu, šardone je doneo istorijsku medalju?

- Taj naš prvi vinograd posađen 2009. godine spušta se u jarugu gde se zemlja vekovima spirala te je već na nekih 10 ili 15 cm dubine krečnjak i laporac. Bez obzira kakva godina bila rezultati iz njega su uvek bili dobri iako smo se njime najmanje bavili. Nije bilo potrebe, a znali smo da će se nešto desiti. I ma koliko mi voleli priču morave ili probusa, ta južna padina Fruške gore je nešto posebno za šardone. No za ovu istorijsku nagradu mnogo je truda, energije, rada uloženo, od svih ljudi u vinariji koji su utkali sebe u svaku bocu. Pritom, prekretnica je bila kada smo za liniju La Rem počeli da se igramo fermentacijama u keramici.

Vinarija Deurić je oduvek imala i sjajan pino noar, pa se pitamo da li je Fruška gora - srpska Burgundija? 

- Južne padine Fruške gore imaju najveću sličnost sa Burgundijom sa čime se slaže i naš drugar Đorđe Stojšić (Chichateau). Zato ćemo se boriti da održimo kontinuitet kvaliteta, nastaviti sinergiju sa prirodom i zemljom, da joj više damo nego što od nje uzimamo. Neka to bude zaostavština za generacije koje budu dolazile da proizvode takođe dobra vina.   |