Premijera: Queen 2023 The Sparkling Winery

Kako su i obećali u vinariji Deurić u Maloj Remeti pre nego što su „šampanjeriju“ pokrenuli, noviteti će se nizati jedan za drugim jer se na ovim vinima zapravo već dugo u senci radilo.

Queen je potpuno novo vino koje sledi već objavljene etikete Blanc de noirs, Morava i samo The 2023, inače najbolje penušavo vino Srbije za godinu 2025. Promovisano je sredinom juna 2026. na festivalima grašca u Novom Sadu i Beogradu a sad kreće u prodaju.

- Imali smo mirno vino od iste sorte pod nazivom Princeza na zrnu grašca. Baš kako je The Sparkling Winery nikla iz vinarije Deurić, tako je iz tog zrna grašca nikla naša princeza koja se sad pretvorila u kraljicu (Queen) – smeje se Mirko Niškanović direktor vinarije. – Queen je inače vino koje smo ciljali baš za leto, penušavac vrlo elegantan i osvežavajući, idealan za vrele dane. Krenuo je u „svet“ na dva domaća festivala grašca, skupljamo utiske od publike, od kolega iz drugih vinarija i svi utisci su veoma pozitivni.

Queen je rađen tradicionalnom metodom kao i sva druga vina iz The Sparkling Winery i iz te godine urađeno je oko 2.000 boca. 

- Berba grašca 2023 je bila prva berba i mi do tada nismo imali iskustva sa tom sortom u vinima penušavog stila za razliku od šardonea i pino noara sa čijim se mehurićima družimo već devet godina. Ovom grašcu trebalo je malo više vremena da krene sekundarnu fermentaciju pa i za odležavanje od drugih penušavih vina iz iste berbe. Degožiran je pre dva meseca što znači da je na talogu ležao nekih 28 meseci. Zapravo smo i malo duže radili na baznom vinu što mu je bilo potrebno i što mi je drago.

Vino sadrži 11,5% alkohola a, iako je dosta dugo bilo na kvascima, to se ne vidi jer svejedno nosi tu svoju veliku svežinu.    |