Proglašeni najbolji mladi somelijeri Srbije

Nakon obavljenih kvalifikacija u kojima su mladići više nego evidentno bili brojniji, izdvojila su se tri takmičara koja su pokazala najviše pa se u odlično opremljenom ambijentu razvila ravnopravna bitka u nekoliko finalnih disciplina. Prvo je svako pojedinačno prikazao servis služenja penušavih vina, sledilo je „slepo“ prepoznavanje autohtonih sorti posluženih u sedam čaša, poznavanje domaćih vina u vinskoj karti gde je trebalo pronaći greške u napisima, pa umeće dekantiranja vina i posluživanja stola sa četiri gosta i na kraju otkrivanje sorte vina u crnoj čaši. Naravno sve vremenski ograničeno.

Učesnici prvog nadmetanja mladih somelijera Srbije

Finalni deo radila su sva tri takmičara zajedno na sceni, a nakon kratkog kviza poznavanja vinske kulture u Srbiji usledio je najzanimljiviji deo da se za svega tri minuta iz magnum boce vina Prokupac boje Lila 2015 Budimir napuni ni manje ni više nego 29 čaša istom količinom i svo vino potroši. Ostatak vina u boci, niži nivo u čaši ili čaša koja je ostala prazna donosili su negativne poene.

Nakon prebrojavanja glasova predsednik SERSA Dejan Živkoski proglasio je redosled finalista i sam oduševljen veoma malim razlikama u poenima što govori u prilog činjenici da su svi bili dobro pripremljeni, a svako prikazao neku od svojih specijalnosti.

Visok nivo poznavanje vina, predsednik SERSA Dejan Živkoski na dodeli nagrada najboljima

Pobednik sa 104,4 bodova, dvadesetpetogodišnji Marko Krstić član SERSA zaposlen je u beogradskom bar restoranu Jopsephine, drugo mesto sa 101,6 poena osvojio je Dušan Ubiparip, menadžer novosadskog brenda Loft i član Udruženja somelijera Vojvodine, dok je dvadesetosmogodišnji Zaječarac Andrija Adamović, član SERSA od 2019 godine i zaposlen u beogradskom Cohiba Atmosphere klubu zabeležio 101 bod na ovom nadmetanju.

- Nikada ovako izjednačeno finale ni na jednom takmičenju nismo imali – izjavio je Dejan Živkoski prilikom proglašenja pobednika i dodele priznanja.  |