Vino za kolekcionare

- Desila se godina! – kaže Nikola Mladenović Matalj – Berba 2017 jedna je od najboljih u Srbiji za crvena vina, a u Negotinu je dala fenomenalne rezultate i samo su berbe 2011 i 2012 mogle da se mere sa njom.

Šta to znači? Odgovarajući odnos padavina i temperatura učinio je da mnoga srpska vina dostignu vrhunsku zrelost tanina ali i voćnost te godine, i to je ono što se zapravo traži u svim velikim vinima: da voćnost iznedri posebnu svežinu. I da za razliku od džemastih nota kabernea sa vrelog podneblja lepeza sočnih kiselina vodi vino ka dugoj završnici na tkanju besprekorno utkanih 15 % alkohola, najviše do sad.

Jedna etiketa, dve berbe, dva zlata na Decanteru (DWWA 2020) – Kremen Kamen Matalj

Upravo je takvo vino Kremen Kamen 2017, softanih tanina koji odjednom obuzmu čitavo nepce i daju utisak velike zaokružene punoće. Pritom, treba ukazati na činjenicu da je prethodna berba 2016, relativno slabija od ove, takođe iz Londona u Negotin donela zlato i 95 poena, pa se nameće zaključak da je sada u čaši vino ogromnog potencijala. Uz opasku da je pritisak uvek, a sad posebno nestrpljivog i ljubopitljivog  tržišta, praktično uslovio izlazak na scenu ove berbe 2017, vina koje je komotno moglo deceniju i više čekati na sopstvenu premijeru.

Kremen Kamen 2017, kao idealno kolekcionarsko vino, deo svoje veličine iskazaće i sad, pogotovo ukoliko prihvatite savet proizvođača koji se često može čuti kad su u pitanju velika vina, da ga dekantirate barem pet sati pre ulivanja u čaše. Uživanje sledi a komentar vinara Nikole Mladenovića Matalja vrlo je kratak:

- Najlepše u vinarstvu je kada ti se desi ovakva godina.   |