A sad plavo vino!
- Objavljeno u Vesti
-
Taman su ljubitelji vina počeli da se navikavaju na narandžasta vina, koja su (ponovo) od pre neku godinu počela da se pojavljuju na policama vinoteka uz već uobičajena crvena, bela i roze, kad nam na tržište stižu i plava vina!
S neskrivenim marketinškim motivom da njihovo vino bude drugačije, grupa od šest mladih Španaca napravila je (i prodala!) 70.000 flaša plavog vina s etiketom Gik Live. Reč je o kupaži nekoliko sorti, a neobična plava boja dobijena je dodavanjem dva organska pigmenta – indiga i antocijanina, koji se izdvaja iz ljuske grožđa.
- Želeli smo da napravimo nešto potpuno novo u vinskoj industriji, a ideja s plavim vinom bila je upravo to – kaže Aritz Lopez, jedan iz tima „izumitelja“ plavog vina, koji su na proizvodu radili dve godine.
Budući da ispijanje vina u Španiji ima viševekovnu tradiciju, bilo je zanimljivo oslušnuti reakciju publike. I dok mnogi podižu obrve od čuda, ne mali broj njih, uglavnom mlađeg sveta, bez predrasuda je prihvatio novu boju u vinskoj čaši.
- Ljudi u početku kao da nisu verovali šta im nudimo, ali kada su probali mnogi su se vraćali po još jednu čašu – kaže Enrike Isasi iz restorana Sushi Artist Madrid.
Sve u svemu, vino Gik Live prodrmalo je špansko tržište, ali i nekoliko inostranih, budući da se u 2016. godini raširilo u čak 25 zemalja, a za ovu godinu najavljuje se i ulazak u SAD.
Da li će plavo vino doista postati deo nove vinske tradicije ili je ipak u pitanju samo prolazna moda?
