Srđan Janjić najbolji somelijer Srbije
- Objavljeno u Vesti
-
Srđan Janjić, srpski somelijer koji inače živi i radi u Kanadi, pobednik je takmičenja za najboljeg somelijera Srbije 2014. u organizaciji Udruženja Somelijera Srbije – SERSA i predstavljaće nas na šampionatu Evrope 2015. godine u Austriji i svetskom nadmetanju naredne godine u Argentini. Drugo mesto zauzeo je Vlada Stojanov iz Beograda, dok je treći bio Miloš Šeša iz Novog Sada.
Ovo takmičenje se pred izuzetno jakim internacionalnim žirijem održalo u hotelu Zira prvog dana novembra, a titulu je posle uzbudljivog nadmetanja poneo Srđan, prošlogodišnji vicešampion koji nas je predstavljao i na poslednjem svetskom šampionatu somelijera u Japanu.
Tokom proglašenja pobednika, predsednica žirija Michèle Aström Chantôme, inače Generalna sekretarka Svetskog udruženja somelijera, pored izuzetne organizacije i sve većeg značaja SERSA i van granice Srbije, posebno je naglasila najviši stepen stručnosti kandidata iskazan u finalu, kao i potpuno iznenađenje kvalitetom srpskih vina od kojih je veliki broj etiketa degustiran tokom dva dana nadmetanja.
„Čestitam pobedniku, takmičarima ali i srpskim vinarima, i ne bih bila začuđena da Srbija ubrzo dobije evropskog ili svetskog šampiona semelijera“.
Sličan stav je nezvanično izneo i Tim Vollerslev, potpredsednik Danskog udruženja somelijera koji uglavnom sudi završna takmičenja na svetskim i evropskim šampionatima rekavši da nije mogao ni da pretpostavi da će na ovim prostorima naići na ovako visok nivo kvaliteta u svakom pogledu.
Zadovoljstvo prikazanim iskazali su i drugi prisutni stručnjaci iz ove oblasti uz konstataciju da je finale bilo izuzetno izjednačeno, da je svaki kandidat bio nešto izraženiji u nekoj disciplini od drugih, ali da je pobeda Janjića više nego zaslužena.
- Zaista su bili sjajni, sva trojica, ostavili su fantastičan utisak i izuzetno smo ponosni na njih, a pobednika je na kraju odlučila čista matematika, sabiranje poena – izjavila je Đurđa Katić, tehnolog i dvostruki šampion Srbije na takmičenju somelijera. Konačno, pozdravljajući šampiona, sudije i prisutne, Dejan Živkoski predsednik SERSA, zvanično je objavio kandidaturu Beograda da bude domaćin narednog skupa Generalne skupštine Svetskog udruženja somelijera 2016. godine i naglasio:
- Imamo pobednika, novo iskustvo i ogroman motiv da budemo još bolji i kvalitetniji. Saradnja našeg Udruženja i srpskih vinarija: Bačina Vino, Matalj, Radovanović, Temet, Braća Rajković, Kovačević, Aleksandrović, Toplički Vinogradi, Zvonko Bogdan, Kiš, Aleksić, Budimir, Rubin, Cilić, Imperator, Belo Brdo i Ivanović je putokaz i pokazatelj kako je lako biti najbolji kada se udruže dva prirodna partnera što su potvrdili i članovi žirija. Prenosim zahvalnost svih članova SERSA pomenutim vinarijama i pozivam ih da zajedno postavimo temelj još većim i zahtevnijim zadacima kao što je kandidatura za domaćina Generalne skupštine 2016. godine.
Temet i Aleksandrović u finalu
Od vina i „žestina“ koje je u finalu trebalo prepoznati, belo vino je bilo Tri Morave vinarije Temet, a crveno Regent vinarije Aleksandrović, dok je uz votku ili viski, prepoznavan i domaći vinjak.
