Botunjac: In pino veritas
- Objavljeno u Vinske priče
Šta je to što u Župi povezuje vino i umetnost? Odgovor je Kosta Botunjac, slikar i vinar koji godinama pravi već pomalo kultna vina od prokupca i pinoa, ali i malo poznate domaće sorte jagoda.
Šta je to što u Župi povezuje vino i umetnost? Odgovor je Kosta Botunjac, slikar i vinar koji godinama pravi već pomalo kultna vina od prokupca i pinoa, ali i malo poznate domaće sorte jagoda.
Vinarija Podrum Braća Rajković iz sela Gornja Zleginja na jugoistoku Župe, koju danas vode braća Dragomir i Miodrag Rajković, prvi profesor, drugi advokat, ima iza sebe 188 godina vinske i svake druge istorije, te je tako verovatno i najstarija vinarija Župe.
U srcu Župe, u Aleksandovcu nalazi se jedna od najstarijih vinarija Srbije Vino Budimir. Poznata po vrhunskim vinima od prokupca i tamjanike, ovo je vinarija koja u kontinuitetu neguje dokumentovanu tradiciju dugu više 140 godina.
Zbog vinske tradicije i velikog broja vinarija na relativno malom prostoru, Župa zaslužuje posebno poglavlje na vinskim putevima Srbije.
Na vest da se u vinariji Ivanović pojavilo prvo organski sertifikovano vino iz Župe, pohitali smo u Aleksandrovac da čujemo od Ivana Ivanovića o čemu se radi.
Ljubitelji vina u Srbiji sve veću pažnju poklanjaju mestu na kojem je grožđe nastalo. Kao da dolazi vreme kada više neće biti dovoljno da se zna da vino potiče iz Župe, već će podjednaku pažnju izazivati i mikrolokaciji, odnosno vinograd iz kojeg je vino nastalo.
O Župi se mnogo zna, ali malo njih Župu je i lično upoznalo. To je sada daleko jednostavnije, jer je u 2021. godinu Župa ušla bogatija za praktičan turistički vodič na adresi zupainfo.rs.
Međunarodni sajam vina Župa 2019 održaće se 23. novembra u hotelu Grozd u Aleksandrovcu. Nova lokacija i potpuno novi, kasniji termin da se izbegne pritisak visokih letnjih temperatura i nadolazeće berbe, prisutan ranijih godina.
U poslednjih 10 godina veliki uspesi šumadijskih vina na svetskim takmičenjima skrenuli su pažnju na Šumadiju kao vinsku regiju, jer su vina svojim kvalitetom, voćnošću i svežinom donela jednu novu egzotiku. U intervjuu za winesearcher.com, Tom Stivenson, jedan od vodećih autoriteta u svetu vina, uvrstio je Šumadiju, tačnije Oplenačko vinogorje, u jednu od pet svetskih regija koje vidi kao regije budućnosti što se proizvodnje vrhunskih vina tiče.
Vinskog i vinarskog dragog kamenja, evidentno je, sve je više u Srbiji. Neki od tih dragulja su već izbrušeni, a drugi svoj sjaj tek počinju da isijavaju, ali od manifestacije do manifestacije sve ih je više i sve su blistaviji. Često predstavljaju pravo iznenađenje kad na njih nabasate, onako iznenada, između mnogih štandova. Međutim, na poslednjem Wine Jamu, održanom na Vilinim vodama u novom kulturno-industrijskom epicentru po imenu Fabrika, onaj ko se popeo na sprat gde su u predstavljene manje poznate vinarije, uglavnom iz Župe, osećao se jednostavno, kao dete u prodavnici slatkiša.