Trivanović za sva vremena
- Objavljeno u Reportaže
Dosledan i iskren pristup verovatno jedino u vinarstvu uvek donese boljitak, a to se očituje iz godine u godinu kad je vinarija Trivanović u pitanju.
Dosledan i iskren pristup verovatno jedino u vinarstvu uvek donese boljitak, a to se očituje iz godine u godinu kad je vinarija Trivanović u pitanju.
Godinu iza nas obeležilo je na svoj način i vino Pinot Grigio 2021 vinarije Trivanović iz Šida.
Rezultati nezahvalne berbe 2022. godine najavljeni su u vinariji Trivanović proslavom i sinergijom vinskog i svinjskog Srema, kako se ova vinska regija popularno naziva, gde su uz premijum Trivanović vina služene njihove suhomesnate čarolije.
Izuzetan letnji doživljaj u poznatom restoranu Homa na Dorćolu, čak dve bele fruškogorske vertikale Trivanović uz specijalitete šefa Filipa Ćirića učinile su da se u stilu raskalašnih Latina oglasimo sa Homa hominum vinum, ili u prevodu: Homa za muško vino!
Najzapadniji širaz Srbije, onaj vinarije Trivanović iz Šida, uspeva na samoj granici sa Hrvatskom, sa naše strane legendarne vinogradarske pozicije Principovac.
Novitet na srpskoj vinskoj sceni je širaz Lex Rose vinarije Trivanović iz Šida, nežne i jedva primetne roze boje koja ističe eleganciju ovog pravog letnjeg vina.
Pre godinu dana vinarija Trivanović iz Šida predstavila je premijum liniju svojih vina koja je zacrtala dalji pravac razvoja ove poznate sremske vinarije. Među njima je bio i barikirani Chardonnay 2017 Trivanović koji je odmah potom osvojio srebro u Beču na AWC. Bio je to, pokazalo se, samo uvod u daleko značajnije poglavlje srpske vinske priče.
Berba 2020. godine u vinariji Trivanović, kako na poziciji Principovac, tako i u Erdeviku, bila je po mnogo čemu jedinstvena - svojeglava, komplikovana, gotovo apstraktna. Kiša, suša, grad i korona, srećom mušice i bolesti grožđa nekud drugde odoše, ali trebalo je uhvatiti se u koštac sa brojnim problemima.
Pinot grigio ili sivi pino je sve popularnija sorta grožđa na našim prostorima, koja laganim koracima krči put ka uspehu. Interesantna je činjenica da, do pre nekoliko godina, gotovo da nije bilo poznato da se vinarije u Srbiji bave sadnjom i proizvodnjom pino griđa, dok se danas i vinska publika i vinari sve više posvećuju ovoj sorti.
Vinarija Trivanović iz Šida upravo kreće s novim izvozom vina na zapadno tržište. Da li je to svetlo na kraju pandemijskog tunela ili jednokratna injekcija adrenalina za brojne srpske vinare prestrašene novonastalom situacijom, samo su neka od pitanja koja smo postavili Ivanu Trivanoviću, prvom čoveku ove ne tako male vinarije velikih vinograda, tik uz hrvatsku granicu.
