Sfera 2019, novo vino vinarije Bikicki neuobičajeni je spoj dve sorte, dolazi iz kugle (sfere) i obučeno je u čak šest dizajnerskih vizija, taman za punu vinsku kutiju. Zasad jedinstvena vinska priča u Srbiji podržana je takođe novitetom Victor, blago penušavim vinom na talogu, prvim komercijalnim primerkom kod nas vinskog stila pet nat, sve popularnijeg u svetu.

U beogradskom restoranu Endorfin u okviru redovnih večeri uparivanja hrane i vina Endorphins predstavljena je vinarija Bikicki na kojoj je gost bio i uvoznik prirodnih i organskih vina Pangea Selections iz Teksasa, Grant Ričardson, koji je došao u Srbiju kako bi izabrao vina za svoju prodajnu mrežu.

Đorđe Bikicki ne prestaje da iznenađuje ljubitelje vina ali i vinske stručnjake. Jesenja prezentacija novosti iz ove fruškogorske fabrike vinskih čarolija donela je dosta uzbuđenja u neverovatnih 15, potpuno različitih po boji vina, čak i kad su neka od njih pod istim imenom samo iz raznih berbi. A kako je neko od prisutnih primetio: Bikicki je od početka rada u ponudu, ali i vinsku prezentaciju uneo nešto što je nedostajalo domaćoj vinskoj sceni, a to je začin nepredvidivosti uz formu elegancije koja kompletnu priču domaćeg vinarstva podiže, makar za polustepen.

Vinarija Bikicki Prirodno Vino iz Banoštora sirovinu za svoja vina dobija iz porodičnog vinograda, jednog od najboljih na Fruškoj gori, za šte je očigledan dokaz već veliki broj značajnih međunarodnih priznanja. Pogotovo ako se uzme u obzir da se proizvodnja kreće u smeru što prirodnijeg ili organskog vinarenja, a da iz široke palete, ovih po mnogo čemu nesvakidašnjih vina, gotovo svako osvoji po kakav trofej.

Zajedničku proslavu trijumfa i osvojenih trofeja na balkanskom BIWC 2019 vinskom nadmetanju u Sofiji, organizovali su Nikola Mladenović Matalj i Đorđe Bikicki u novom gastronomskom hramu Slobodana Radete i njegove škole kuvanja Il Primo u srcu Zvezdarske šume.

Trofej na BIWC za najbolje oranžno vino Balkana osvojio je Bikicki Traminac Uncensored 2017, što uz zlatne medalje za Pinotte 2015 i Cu 2017, te srebro za traminac Makana 2016 predstavlja najbolji uspeh jedne srpske vinarije u Sofiji 2019. godine.

Sa Đorđem Bikickim, čija smo Prirodna vina Bikicki ranije upoznali, stigli smo na Frušku goru u Banoštor, na padine gde se nalaze vinogradi iz kojih dolaze vina koja danas predstavljaju autentični mali dragulj srpske vinske scene.

Fantastičan uspeh na BIWC 2018 (Balkans International Wine Competition) u Sofiji, gde je u svom prvom nastupu pred ocenjivačima uopšte mladi vinar Đorđe Bikicki osvojio zlatni trofej i titulu za najbolje oranž vino, te još dve zlatne medalje i srebro pride, proslavio je u krugu rodbine, supruge Makane, prijatelja i vinskih novinara u izuzetno prijatnom ambinetu bašte beogradske škole kuvanja Il Primo.

Mlada fruškogorska vinarija Prirodna vina Bikicki, praktično još bez krova nad glavom budući da vina prave i čuvaju u vinariji Maurer, postigla je najveći uspeh od svih srpskih učesnika na ovogodišnjem Balkans International Wine Competition u Sofiji (Bugarska) osvojivši s vinom Cu Pinot Grigio 2016 duplo zlato i titulu najboljeg oranž vina Balkana, a pride još i dva zlata za Makana Traminac Late Harvest 2013 i Crna Tamjanika2015, te srebro za Traminac 2016. I sve to na praktično prvom ocenjivanju na koje su poslali svoja vina!

Za Đorđa Bikickog, rekli bi, čuli smo tek nedavno. Mlad momak sa nekim neobičnim vinom. Digao je popriličnu prašinu na jednoj zatvorenoj vinskoj sesiji krajem 2016. godine, kada je pred desetak ljudi iz tog sveta izneo crnu tamjaniku sa Fruške gore. Apriori su se nosevi znalaca namrštili: 'ajde Župa i tamjanika, 'ajde Negotin i ova crna varijanta, ali Fruška gora! A onda je na užas prisutnih tehnologa koji se crnom tamjanikom bave, u čaše linula gusta tamno crvena tečnost. To je nemoguće, začulo se, crna tamjanika ima slabašnu boju, ne preterani potencijal, ne vredi da macerira više od par dana...