Bukovski etalon razumevanja sorti

Jedinstvena degustacija vina Vinarije manastira Bukovo upriličena nam je prilikom nedavne posete. Ono što je trebalo biti lagana reportaža oslikana bojama jeseni i slasti zaostalih grozdova u opijajućem miru monaške svakodnevnice pretvorilo se očas posla u izlive oduševljenja vinima, pa i čudesnim novitetom Merlot 2021 koji nam je podrumar Platon točio. Ali i atmosferom koja vlada ovde u Bukovu iznad Negotina.

Opširnije...

Fini vinski Vez sa Bukova

Vredno bratstvo Vinarije manastira Bukovo popustilo je pod neprekidnim zahtevima ljubitelja vina ali i tržišta da nakon velikog broja međunarodnih priznanja za etikete iz linije Filigran, ponude premijum vino drugačije estetike i cene kakva je kupaža Vez 2017.

Opširnije...

Bukovo u korak sa svetom

U aprilu 1891. godine, pred mnogobrojnim Negotincima i ministrom privrede, novopostavljeni direktor bukovske škole Milutin Savić je u govoru povodom polaganja temelja vinogradarsko-voćarske škole u Bukovu pominjao pustoš koja je zavladala Negotinskom krajinom nakon što je filoksera desetkovala srpske vinograde: „Tamo gde se nekada stotina čabrova kljuka nalazilo, nema više šta da se nabere. Tamo gde je nekada bila najskuplja zemlja u celoj Srbiji vinogradi se prodaju u bescenje.“

Opširnije...

Negotinsko vino nekad i sad

Kaberne sovinjon je u znatnoj meri zastupljen u srpskim vinogradima. U 2019. godini se po površinama nalazio na trećem mestu i ima ga u skoro svim vinskim rejonima Srbije. No, u poslednjoj deceniji se kvalitetom i svojstvenim karakterom izdvojio kaberne iz Negotinske krajine.

Opširnije...

Kud se dede vino negotinsko

Negotinska krajina, predeo ogromne vinske istorije, kasnije skrajnut iz gotovo svih značajnijih ekonomskih priča, danas se, prvenstveno zahvaljujući izuzetnom vinskom teroaru i kaberneu, vraća na srpsku vinsku scenu kao sunce sa istoka. A priča, zna se, najbolje, kreće iz kafane i to dobre.

Opširnije...

Prilozi za istoriju vina Negotinske krajine

Od svih vinskih predela Srbije, Negotinska krajina ima možda najburniju i najfascinantniju istoriju.
Koliko je poznato vinovu lozu su na teritoriju današnje Srbije doneli Rimljani. A kako na području istočne Srbije imamo i carske palate i više rimskih vojnih utvrđenja, pretpostavlja se da je loza gajena od najranijih perioda boravka Rimljana na ovim prostorima. To potvrđuju i arheološki nalazi amfora za vino i kosira za branje grožđa koji se nisu promenili do danas.

Opširnije...

Cabernet Sauvignon, kralj istočne Srbije

Znate li da je kaberne sorta pod kojim ima najviše površina u Srbiji, dok je u Francuskoj tek na četvrtom mestu? Mogu li Negotin i čitava Krajina ponovo biti bogati i to bogati od vina kao što je to već bilo?
Wine Identity, radionica posvećena kaberneima Negotinske krajine, a održana u vinoteci Podrum Novi pred auditorijumom koji su predstavljali znalci i profesionalci, vinski novinari, vinari, tehnolozi, otkrila je puno neobičnih podataka ali i neka odlična, a nama gotovo nepoznata srpska vina.

Opširnije...
Pretplatite se na RSS feed