Od svih delova nekadašnje Jugoslavije, Istra je najviše postigla u pozicioniranju svoje regije u svetskim turističkim vodičima. Svi ostali mogu samo da im zavide, što pretpostavljam da i rade.

Kavadarci, vinarija Tikveš

Po povratku u Kavadarce iz vinograda, prepun utisaka zavirujem svuda unutar dvorišta vinarije čiju pravu veličinu nije lako shvatiti. Žurim da uslikam traktorske prikolice prepune grožđa što se uz pomoć hidraulike prevrću i brda ploda klize negde dole, duboko ispod zemlje gde kreće prerada. Malo dalje iz debele cevi iznad glava radnika, kao iz nekog čudovišnog tuša, kulja snažna struja očišćenih zelenih peteljki gradeći zeleno mirisno brdo.

Barovo i Domain Lepovo

Poziv da dođemo u vinograde vinarije Tikveš na berbu zvučao je primamljivo. U maloj koloni, jedan minibus i terenac koji ga predvodi, hitamo makadamskim putem ka skrivenoj lokaciji usred vinograda Barovo, gde nas očekuje oprema za berbu, degustacija vina, raspaljen roštilj, domaća palenta i već prilično nestrpljiv (jer dosta kasnimo) prvi čovek Tikveša, gospodin Svetozar Janevski.

Sva čuda sveta

Ukusi jesu različiti, ali činjenice su proste i jednostavne: vinarija Tikveš je najveća u jugoistočnoj Evropi, njihovo vino Bela Voda crveno koje potpisuje jedan od najboljih svetskih enologa Filip Kambie sa 95 poena ubedljivo je najbolje ocenjeno vino Balkana svih vremena od strane Roberta Parkera. 

Prema maltene nepodeljenom mišljenju ovdašnjih ljubitelja vina, Vinarija Aleksić je najprijatnije vinsko iznenađenje prošle godine. Krenuli smo zato put Vranja kako bi na licu mesta videli gde nastaju ova sve popularnija vina.

Atelje vina Šapat, nadomak Slankamena, pored Dunava, svega nekoliko meseci od svečanog otvaranja pokrenuo je lavinu priča i glasina među ovdašnjim vinoljupcima i vinoznalcima na temu ko stoji iza toga, kakve su namere i koji dometi ovog novog poglavlja u zahuktaloj vinskoj priči Srbije. Ono što se nama čini, jeste da je Srbija pre svega dobila vinariju čija bi poslovna filozofija mogla da postavi nove standarde u proizvodnji vina kod nas!

Sve očigledniji uspon srpskih vina prate i sve ambicioznije vinarije. Najnoviji primer je boutique vinarija Veritas, iznikla gotovo preko noći na putu za Stražilovo, iznad Sremskih Karlovaca.

U pokušaju da opstane u tržišnoj utakmici, hrvatska Vinarija Kalazić se opredelila da umesto vrhunskih na tržište plasira kvalitetna vina po dvostruko nižoj ceni.