U DiBonis vinariji gde se kraj Palića prepliću elegancija i istorija sa modernim sortama i krajnje nekonvencionalnim pristupom vinarenju, Boni Laslo strpljivo čeka da i posle 15 godina u bačvi njegovo vino dokaže potencijal koji mu je sam prorekao.
Nije Srbija poznata kao proizvođač, a još manje kao konzument slatkih vina, ali su u toj skromnoj niši pojedini primerci izuzetni. Titulu šampiona 2022. godine ponela je retka sorta generoza u vinu Aliz 2019 vinarije DiBonis.
Vino San Salvatore 2017 istarske vinarije Benvenuti našlo se na listi Decanterovih najboljih slatkih vina u 2022. godini.
Q: Nemam mnogo iksutva sa slatkim vinima, ali sam čuo od prijatelja da na Siciliji prave jedno izuzetno koje zovu Marsala. Da li možete nešto više da napišete o tom vinu?
(Andrej Visković, Leštane)
Dva izuzetna slatka vina od autohtonih sorti, crna tamjanika Grozdana 2018 i Tamjanika (Draga) kasna berba 2017, ponudila je publici župska vinarija Braća Rajković ovog proleća. U malim pakovanjima iz Gornjeg Zleginja sabila se sva energija teroara, sunca i vekovna tradicija vinarstva Župe.
Po drugi put je u Bergamu (Italija) od 26. do 28. maja održano ocenjivanje slatkih vina iz čitavog sveta Serendipity Wines a vina srpskih vinarija Fruškogoski vinogradi i Vrt osvojila su velika zlata.
Prijatno i sunčano februarsko podne ukrasilo je najbolje slatko ili poluslatko vino Srbije 2021. godine Ice Wine Eden uklopljeno sa gotovo neverovatnih devet sledova iz kuhinje ekskluzivnog Restorana 27 na Senjaku.
Ledeno vino, koje na engleskom nazivaju icewine, a Nemci eiswein, veoma je komplikovano za proizvodnju. Ali, bilo da uživate u slasti koju nude crvene varijante ili zrelim voćnim ukusima kojima su bogatija bela, ljubitelji ledenih vina se slažu u jednom – ona su savršeni par desertima, ili su desert sama po sebi!
Suva vina bez ostatka šećera danas su neprikosnovena po popularnosti. Ali, nije na odmet znati da su slatka vina zapravo kompleksan proizvod specijalno odgajenih sorti i istovremeno pouzdani čuvari teroara i tradicije baš kao i sva ostala vina!
