U skladu sa Zakonom o vinu svaki proizvođač grožđa (fizičko lice, preduzetnik, pravno lice) koji u vlasništvu, zakupu ili koperaciji ima najmanje 0,1 hektara vinograda ili manje od 0,1 hektara ukoliko grožđe stavlja u promet, ima obavezu upisa u Vinogradarski registar, a svaki proizvođač vina (pravno lice, preduzetnik) ima obavezu upisa u Vinarski registar.

Identitet vinske regije se gradi i zahvaljujući sortimentu vinove loze u njoj. Tokom vekova se pokazalo da su pojedine sorte našle svoju najbolju ekspresiju na određenom području. Zbog toga se takve sorte šire vremenom i postaju dominantne u nekom vinogorju.

Nedavna ispitivanja tržišta pokazala su da je opredeljujući faktori kod kupovine vina u segmentu potrošača između 25 i 34 godine odnos cene i kvaliteta i to da li je proizvod nastao iz organske, odnosno održive proizvodnje. Ali, na šta se stvarno misli kada se govori o održivomvinogradarstvui očuvanju biološke raznovrsnosti koji su osnova organske proizvodnje.

U doba korone, kako bi zaštitili sopstvenu proizvodnju, brojni su vinari i vinogradari u regionu podigli glas protiv uvoza jeftinog grožđa. Prvenstveno je oštrica uperena prema jugu i Makedoniji odakle najviše, prosečno najbolje i najjeftinije sirovine dolazi.

Vinari i tehnolozi vole za svoja vina da kažu kako se zapravo prave u vinogradu. A tu ključnu ulogu imaju - vinogradari. Oni su odgovorni čak i kad priroda pokaže svoje najgore lice, jer vinar još i može da se još jednom pozajmi, podigne kredit kad nema berbe, ali vinogradarove muke i osećaj odgovornosti traju čitave godine, a želudac mesecima igra od nervoze pogleda uprtog u nebo, meteorološke izveštaje ili list i koren loze po svakom vremenu.

U Francuskoj drugo najtoplije proleće u poslednjem veku proizvodi jednu od najranijih berbi, ali veliki deo grožđa biće bačen jer su tankovi i vinski podrumi prepuni vina iz zaliha.

Q: Gde u Beogradu mogu da kupim vino na točenje?
(Dragana Vuković, Beograd)

Vinogradarska 2018. počela je dobro, zdravim i naprednim pupovima na lukovima. Ipak bez preteranog optimizma, prethodno leto obeležila je paklena suša, zimus ni snega nije bilo. Neophodna nam je neka ozbiljnija kiša. Možda padne.

Održan je hitan sastanak Udruženja vinara i vinogradara Šumadije kako bi se izvršila analiza i preduzeli koraci za pomoć onima koji su najviše ili delimično postradali u nevremenu koje je 13. juna opustošilo pojedine vinogradarske  delove Šumadije, poput onih na Oplencu, u Smederevskoj Palanci, Plani, Lipovcu, Vinči...  

Objašnjavam Ivani da se otkazuje druženje u Krčedinu jer se u ponedeljak očekuju ozbiljni pljuskovi, javlja norveški satelit obešen tačno iznad našeg vinograda.